سواء كنتم تفضلونها نيئة أم مشوية فهي تستحق منكم كل الحب والاحترام. في الحقيقة تعتبر الكستناء صديقة الشتاء قبل أن تكون صديقة للصحة فمع مواقد الشتاء الدافئة والأمسيات الممتعة قد تظهر الكستناء لتضفي على الليالي الشتائية مذاقها اللذيذ وفوائدها الجمة. يبدو من قشرتها اللامعة الفاخرة أن المحتوى الغذائي فيها لا يقل أهمية وجمالاً عن غلافها الخارجي فما هي الفوائد الأبرز لها وما هي منافعها الصحية؟ هذا ما سنعرفها في ما يلي.
علاج المشاكل الهضمية
تعد الكستناء غنية بالألياف الغذائية مما يجعلها حليفة الجسم عند مواجهته للاضطرابات الهضمية. تقوم الألياف بمساعدة حركة الأمعاء مما يجعلك تشعر براحة أفضل كما تساعدك الألياف على تحقيق امتصاص أفضل للمواد الغذائية فبالتالي ستحقق الفائدة الأمثل من الطعام الذي تتناوله.
تحسين وظائف الدماغ
تقوم الكستناء، بتحسين وظائف الدماغ والمقدرات الإدراكية بعدة طرق فمثلا تحتوي الكستناء على عائلة فيتامين B التي تؤثر مباشرة على الوظائف العصبية وتدعمها بشكل جيد، ومن ناحية أخرى تحتوي الكستناء على البوتاسيوم الذي يحسن وصول الدم للدماغ ويعزز صحة الجهاز العصبي ويزيد التركيز والذاكرة.
تحسين صحة القلب
يعتقد العديد من الناس أن الدهون سيئة ويجب علينا حرقها خلال الخضوع لحمية غذائية إلا أن الحقائق العلمية مختلفة بعض الشيء فجسمنا يحتاج للعديد من الدهون الصحية للقيام بوظائف متنوعة. تحتوي الكستناء على تراكيز ممتازة من هذه الدهون الجيدة التي تجعل مستويات الكوليسترول سليمة لدينا.
تعزيز الجهاز المناعي
إن التركيز العالي من فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى يجعل الكستناء وسيلة فعالة في دعم الجهاز المناعي إلا أن سلق الكستناء أو تحميصها يقلل من منسوب فيتامين C فيها. ويقوم هذا الفيتامين بدعم قدرة الجسم على تصنيع خلايا الدم البيضاء ويستطيع هذا الفيتامين أيضاً أن يحارب الجذور الحرة ويقينا من خطرها.
زيادة كثافة الأملاح المعدنية في العظام
تقوم الكستناء بتأخير عملية شيخوخة العظام وإصابتها بالهشاشة وذلك لغناها بالنحاس والمغنيزيوم. يقوم النحاس بالمساعدة في امتصاص الحديد الذي يعتبر ضروريا لنمو العظام وقوتها. ويقوم المغنيزيوم بدوره بزيادة كثافة المعادن في العظام بالإضافة للعديد من المنافع الأخرى.
هل تود الآن شراء بعض الكستناء لتتناولها مع عائلتك وأصدقائك؟ أخبرنا في التعليقات كيف تفضلها مشوية أم نيئة.
اضافة تعليق