تقول الأساطير: اكتشف الامبراطور الصيني الشاي الأخضر قبل خمسة ألاف عام، حيث كان الامبراطور يغلي المياه اعتقاداً منه أن بغليه لها تصبح أكثر أماناً للشرب عندما هبت فجأة عصفة ريح أوقعت معها أوراق الشجرة وهبطت إلى الماء المغلي، وبامتزاج المياه المغلية مع الأوراق، تكون مزيج بني، دون أي تخطيط اكتشف الامبراطور أن هذا المزيج يطلق عبقاً فواحاً، وفي اللحظة الذي قام بتذوقه الشاي، وصف طعم الشاي بأنه مقبول، وسطر بتلك اللحظة ولادة الشاي الأخضر.
مهما بلغت تلك الأسطورة من الدقة، فما يهم هنا أن الشاي الأخضر أصبح واحداً من أكثر المشروبات شعبية في الصين، ويمتلك هذا المشروب فوائد صحية عديدة، إحداها كونه مضاد للأكسدة، ويعتقد أنه يساعد على الحماية من السرطان، وأمراض القلب، التهاب المفاصل وحماية الكبد.
الحماية من السرطان: السرطان هو واحد من أبرز الأمراض المميتة التي عرفتها البشرية، قتل السرطان العديد من الحيوات بأشكاله المتعدد وبشكل مستمر على مدار التاريخ، واليوم تدعي العديد من الدراسات قدرة الشاي الأخضر على المساعدة في الحماية من السرطان وعلاجه، حيث تقول أنه عن طريق شرب الشاي ظهرت أدلة ملحوظة على تقلص الخلايا السرطانية، كما اثبتت أن الشاي الأخضر يمنع نمو الخلايا السرطانية في الأجهزة الهضمية والمثانة البولية، والبنكرياس.
حماية القلب: مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر هي واحدة من الأسباب الرئيسية التي تغري الناس، تقوم مضادات الأكسدة في حماية قلبك عن طريق التقليل من مستويات الكولسترول في جسمك، و بدورها تعمل على تقليل تعرض الجسم لارتفاع ضغط الدم والأمراض المعوية، كما أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يستطيع التقليل من الجلطات والتخثرات في الدم المرتبطة أيضا بالسرطان، فالجلطات تحجب طريق الدم أثناء مرور الدورة الدموية وتمنعها من الوصول إلى القلب، لذا منع تشكل التخثر في الدم إحدى تأثيرات الشاي الأخضر المهمة.
منع التهاب المفاصل: يقول البعض أنه من المستحيل أن يؤثر الشاي الأخضر على أمراض العظام لكنه أثبت خطأ أقوالهم لأنه التقارير تدل على قدرة الشاي الأخضر على منع التهاب المفاصل، لا يفعل هذا فحسب بل ينهي أي أعراض مؤلمة، استناداً إلى الأبحاث يمتلك الشاي الأخضر عنصراً لديه القدرة على تخفيف الالتهابات، كما تقترح الابحاث أن مضادات الأكسدة لديها القدرة على تأخير أي التهابات مفصلية قد تحدث وتخفف أيضاً من أي أعراض تهيج.
حماية الكبد: الكبد إحدى العوامل المسؤولة عن الأيض، يوجد ارتباط قوي بين وظيفة الكبد ومضادات الأكسدة، عندما يقوم الكبد بعمله؛ يصفي جسدك من السموم ويغسله جيداً. يشار إلى السموم باعتبارها مركبات ضارة نلتقطها خلال حياتنا اليومية، على سبيل المثال عن طريق الطعام، أو الهواء الذي نتنفس، الماء الذي نشربه، الكحول التي نتعاطاها وحتى بقايا آثار التدخين، ما يقوم الشاي الأخضر به هو تقوية نظام المناعة ليجعل الكبد أكثر قدرة على تصفية جميع السموم التي قد تشكل خطراً على جسمك.
اضافة تعليق