طريقة عمل الصمون العراقي

طريقة عمل الصمون العراقي . يصنف الصمون العراقي على أنه نوع من أنواع الخبز ، ويتميز بمذاقة اللذيذ وهشاشة قوامه. وينتشر هذا الصمون في العراق بشكل خاص. وبإمكانك تحضير الصمون العراقي في المنزل بدلاً من شراؤه من الأفران عبر اتباع الخطوات التالية:

المكونات :

• ربع كوب حليب.
• نصف كوب ماء.
• 5 كوب طحين.
• 2 ملعقة سكر.
• بيضة.
• ملعقة خميرة فورية.
• ربع كوب زبدة.

طريقة التحضير:

1. نضع على النار مقلاة ونضيف إليها الحليب والماء والزبدة ونقلب لمدة 3 دقائق، ثم نرفع المقلاة عن النار.
2. نضيف الطحين والسكر والبيضة والخميرة للخليط ونعجنهم سوياً.
3. ثم نترك العجين ليرتاح مدة ربع ساعة.
4. وبعد ذلك نقوم بتشكيل العجين لكرات ونريحها لربع ساعة أخرى.
5. ثم نفردها بيدنا قليلاً ونضعها في صينية وندخلها للفرن مدة ربع ساعة.

ويمكن إعداد الصمون العراقي مع السمسم عبر إضافة، الملح والماء الدافئ والسمسم وحبة البركة والماء المذاب به الملح، للمكونات.

1. نقوم بتحضير هذا الصمون عبر وضع الطحين والخميرة والسكر والملح فب وعاء وخلطهم جيداً، ثم إضافة الماء على دفعات حتى نحصل على عجين.
2. بعد ذلك نشكل العجين لكرات ونريحها قليلاً.
3. ثم نمد الدوائر على شكل اسطواني ونريحها ربع ساعة إضافية.
4. وبعد ذلك ندهنها بالماء المالح أو بالبيض ونرش فوقها السمسم وحبة البركة ونتركها ترتاح لفترة قصيرة.
5. ثم ندخلها الفرن ونخرجها حين تحمر.

وبهذا يكون الصمون العراقي جاهزاً للتقديم.

هذه كانت طريقة عمل الصمون العراقي ، هل جربته من قبل؟ شاركنا رأيك في التعليقات