طريقة عمل برغل باللحم . تُعد وجبة البرغل باللحم من أشهى الوجبات التي تشتهر بها بلاد الشام، وهو طبق غني بالبروتين والعناصر الغذائية بالإضافة لنكهته الخاصة. وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير البرغل باللحم:

المكونات:

  • 2 كوب برغل خشن.
  • 1 كيس شعيرية.
  • كيلو لحم.
  • 3 حبات بندورة.
  • بطاطا، حمص، بازيلاء (اختياري).
  • 4 ملاعق زبدة.
  • ماء.
  • 2 كوب مرق لحم.
  • 3 بصل مفروم.
  • فلفل أسود.
  • كركم.
  • ملح.
طريقة عمل برغل باللحم طريقة تحضير برغل باللحم طبق غني بالبروتين أشهى الوجبات
طريقة عمل برغل باللحم طريقة تحضير برغل باللحم طبق غني بالبروتين أشهى الوجبات

طريقة التحضير :

  1. نأخذ اللحم المقطع لمكعبات ونضعه في قدر مع الزبدة ونقلب القطع ليتغير لونها.
  2. ثم نضيف البصل وبعده الماء الملح والفلفل و(معجون الطماطم، اختياري).
  3. ونترك الخليط لمدة 45 دقيقة على النار مع تغطية الوعاء.
  4. ونبدأ بتحضير البرغل عبر تصفية ماء الغلي خاصة اللحم والاحتفاظ بها جانباً.
  5. ثم تحمير الشعيرية بمقلاة موضوع بها زبدة، وحين يصبح لونها أحمر نضبغ البصل والملح والفلفل الأسود والكركم ونسكب المرق وننتظر ليغلي، ثم نضيف كمية البرغل ونحرك جيداً.
  6. ثم نغطي القدر ونتركه على نار ضعيفة حتى ينضج البرغل.
  7. وبهدا يصبح الطبق جاهزاً للتقديم وبجانبة زبادي اللبن بخيار أو سلطة أو حساء.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل برغل ببندورة

طريقة عمل الصمون العراقي

المصدر

اضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر قراءة مؤخرا

error: Content is protected !!