طريقة عمل ليالي لبنان . ليالي لبنان أو كما تتم تسميتها قشطلية ، هذه الحلوى الغنية بالسعرات الحرارية, تعتبر من أبسط الحلويات اللبنانية و هي حلوى صيفية يتم تقديمها باردة, و يطلق عليها في سوريا اسم المدلوقة. سنقدم في هذا المقال طريقة تحضير ليالي لبنان ، و أهم الطرق في تقديمها و تزيينها.
المكونات:
1- أربعة أكواب من الحليب.
2- كوب و نصف من السميد.
3- ثلاث ملاعق من السكر( أو أكثر حسب الرغبة).
4- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
5- مغلف من المستكة.
و لتحضير القطر نحتاج:
1- كوب من الماء.
2- كوب و نصف من السكر.
3- ملعقة من عصير الليمون.
4- ملعقة من ماء الزهر.
طريقة التحضير:
1- نقوم بوضع الحليب في قدر ليغلي بشكل جيد, و على نار هادئة.
2- نقوم بإضافة السكر إلى الحليب, و نتركه ليغلي جيداً.
3- نقوم بإضافة ماء الورد و المستكة إلى المزيج السابق, مع تخفيض النار قليلاً.
4- بعدها نقوم بسكب الخليط ضمن زبادي, و نرش على وجهها المكسرات للزينة.
5- ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد, و يتم تقديمها.
ملاحظات:
– يمكن تزيين ليالي لبنان بالفراولة مع المكسرات.
– في حال نريد زيادة دسم ليالي لبنان, يمكن إضافة القشطة على وجهها.
و الآن سنقدم طريقة إعداد ليالي لبنان بالسميد:
المكونات:
1- سبعة أكواب من الحليب.
2- كوب من السميد.
3- بيضتان.
4- نصف كوب من عصير البرتقال, أو ماء الزهر.
5- عبوتان من كريم الخفق.
6- كوب من الحليب من أجل الخفق.
طريقة التحضير:
1- نقوم بخفق الكريما مع كوب من الحليب, و نضع الكريما في الثلاجة.
2- نضع البيض مع السميد, و الحليب في الخلاط.
3- نغلي ست أكواب من الحليب على نار هادئة, ثم نقوم بإضافة المكونات السابقة إلى المزيج.
4- نبقي المزيج على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة, ثم نضيف ماء الزهر إلى المزيج.
5- نضع مزيج السميد في وعاء, و نضع فوقه الكريما عندما يبرد.
6- نقوم بإضافة المكسرات على وجه الطبق, كما يمكن تزيينها باستخدام الفاكهة .
هل تذوقت ليالي لبنان سابقاُ؟ و ما هو رأيك بها؟ شاركنا آرائك.
اضافة تعليق