طريقة عمل المغطوطة

المغطوطة مغطوطة طريقة عمل المغطوطة طريقة تحضير المغطوطة طريقة إعداد المغطوطة طريقة صنع المغطوطة  مكونات المغطوطة طريقة عمل مغطوطة طريقة تحضير مغطوطة طريقة إعداد مغطوطة مكونات مغطوطة

تُعتبر المغطوطة من الأكلات الشتوية المشهورة في سوريا، وهي أكلة حمصية الأصل تميز بصنعها محل الجلبجي في حي الحميدية بحمص، بالإضافة للعديد من الأكلات الشعبية الأخرى.

وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير هذا الطبق الشهي:

مكونات المغطوطة:

حليب.

عسل أو قطر.

خبز تنور.

طريقة تحضير المغطوطة:

نقوم بسكب كمية الحليب الطازج الغير مغلي في صواني كبيرة.

وبعد مرور 8 ساعات تتشكل طبقة من الدسم على سطح الحليب وتسمى هذه الطبقة”الأيما”.

مع التنويه بأن الأيما مختلفة عن القشطة بأنها أدسم.

وبعد أن تتشكل طبقة الأيما نقوم بوضع خبز التنور فوق الحليب إلى أن يمتص الدسم كله.

ثم نقوم بوضع الخبز في أطباق ونسكب فوقه إما قطر أو عسل، وبهذا تصبح الأكلة جاهزه للتقديم.

اقرأ أيضًا:

• طريقة عمل العجة بالبيض
• طريقة عمل البسطرمة
• طريقة عمل  الهريسة
• طريقة عمل النمورة
• مُحبي مشتقات الحليب (Dairy) ابتهجوا: يمكن للحليب واللبن مساعدة صحة قلبكم
• كثرة الحليب ترمم العظام، ومشروبات الطاقة تعطيك طاقة .. خرافات غذائية لابد من كشف حقيقتها!