أشهر وأشهى الأكلات في المطبخ اليوناني – أكلات يونانية

تقع اليونان في أقصى جنوب شبه جزيرة البلقان، وهي المنطقة التي تضم ألبانيا ومقدونيا وبلغاريا. وتبلغ مساحتها الإجمالية 131،940 كيلومتر مربع.
يكثر التين والبرتقال واللوز والزيتون والرمان والعنب والأرز والتبغ في المناطق ذات الارتفاع المنخفض، خاصة في الشرق.

تعود تقاليد الطبخ اليونانية إلى آلاف السنين. يأكل اليونانيون اليوم بعض الأطباق نفسها التي استخدمها أسلافهم في العصور القديمة. وتشمل هذه dolmades (أوراق العنب المحشوة) والعديد من الخضروات ومنتجات الحبوب. يُعتقد أن اليونانية “Archestratus” كتبت أول كتاب طهي في عام 350 قبل الميلاد.

على مر الزمان، تأثر النظام الغذائي اليوناني بالتقاليد من الشرق والغرب. في العصور القديمة، قدم الفرس الأطعمة الشرق أوسطية، مثل الأرز والزبادي والحلويات. عندما غزت روما اليونان، أحضر الرومان معهم الأطعمة، مثل المعكرونة والصلصات. تركت التأثيرات العربية بصمتها في الجزء الجنوبي من اليونان. تلعب التوابل مثل الكمون والقرفة والبهارات دورًا بارزًا في النظام الغذائي لهذه المناطق. ثم فيما بعد، قدم الأتراك القهوة إلى اليونان.

إليك قائمة بأشهر وأشهى الأكلات في المطبخ اليوناني:

Greek salad – غريك سالات (سلطة يونانية)

Garides Saganaki – غاريديس ساغاناكي (روبيان ساجاناكي)

Maintanosalata – ماينتانو سالاتا (تبولة)

Coleslaw – كولسلو

Stafidopsomo – ستافيدوبسومو

Bakaliaros – باكالياروس

Dolmadakia – دولماداكيا

Saganaki – ساغاناكي (جبن مقلي)

Tirokafteri – تيروكافتيري

Tyropita – تيروبيتا (فطيرة الجبن)

Souvlaki – سوفلاكي

Dakos – داكوس

Fava – فافا

Kalitsounia – كاليتسونيا

Melitzanosalata – ميليتزينو سالاتا (سلطة الباذنجان)

Taramosalata – تاراموسالاتا

Psarosoupa – ساروسوبا (حساء السمك)

Spanakopita – سباناكوبيتا

Omeletta – أومليت

Patatosalata – باتاتو سالاتا (سلطة بطاطا)

Skordalia – سكورداليا

Tonosalata – تونوسالاتا (سلطة تونا)

Gyros – غيروز

Chickpea soup – شيكبيه سوب (حساء الحمص)

Giouvarlosoupa – غيوفارلوسوبا

Strapatsada – ستراباتسادا

Tzatziki – تزاتزيكي (تاراتور)

Gigandes plaki – جيجانديس بلاكي.

ماهو طبقك اليوناني المفصل؟ من فضلك أخبرنا عنه في التعليقات أدناه!

المصدر