المطبخ الألماني عريق جدا وتتنوع فيه المأكولات. يعتمد الشعب الألماني كثيرا على اللحم والبطاطا والمشتقات الحليب في وجباته اليومية. ومنذ حوالي ستة عقود بدأت تتغير الأمور مع قدوم المهاجرين للعمل في ألمانيا.
تقع ألمانيا في غرب أوروبا. تتنوع تضاريس البلاد، وتشمل مناطق الغابات العميقة والجبال العالية، فضلاً عن وادي واسع يحيط نهر الراين، أكبر أنهار ألمانيا.
تقع أعلى قمة جبلية “Zugspitze” على الحدود مع النمسا. يعتبر التفاح والكمثرى والكرز والخوخ والعنب من المحاصيل المهمة في ألمانيا.
لطالما كان الطعام جزءًا أساسيًا من الثقافة الألمانية.
بعد الحرب العالمية الثانية، تم تقسيم ألمانيا إلى ألمانيا الشرقية وألمانيا الغربية. تسبب هذا التقسيم في تطوير أنماط مختلفة من الطبخ. أخذت ألمانيا الشرقية من أسلوب طبخ جارتها روسيا، وبقي الألمان الغربيين محافظين على المطبخ الألماني التقليدي.
إليك قائمة بأشهر وأشهى الأكلات في المطبخ الألماني:
Blutwurst – سجق دم أو بودينغ دم أو بودينغ أسود وهو سجق داكن مصنوع أساسا من دم الخنزير
Bratwurst – السجق المشوي وهو نوع من السجق المصنوع من لحم الخنزير
Sauerbraten – ساوربراتن أو لحم البقر المشوي بالقدر بخليط من الخل والسكر والبهارات
Fischbrötchen – شطيرة السمك
Münchner Weißwurst – نقانق بيضاء
fillet – شريحة سمك أو لحم
Klöße – شطائر مسلوقة
Fischstäbchen – أصابع السمك
Asparagus – سلطة هليون
Rote Grütze – جريش أحمر
Eintopf – حساء المأكولات البحرية
Schwarzwälder Kirschtorte – كعكة الغابة السوداء أو كعكة البلاك فورست
Maultasche – ماولتاشي
Kartoffelpüree – بطاطا مهروسة
Cheesecake – تشيزكيك
Berliner doughnut – دونات برلين
ماهو طبقك الألماني المفصل؟ من فضلك أخبرنا عنه في التعليقات أدناه!
اضافة تعليق