طريقة عمل البطاطا المبطنة . تُعتبر البطاطا المبطنة من المأكولات الشرقية اللذيذة والمفيدة لغناها بالبروتين والنشويات، بالإضافة لأنها وجبة سريعة التحضير. ويمكن التعرف على طريقة تحضير البطاطا المبطنة عبر قراءة المقال التالي:
طريقة عمل البطاطا المبطنة
المكونات:
- 4 حبات بطاطا.
- حبة فلفل حار.
- 2 ملعقة زيت.
- حبة بصل.
- 200 غ لحم.
- 6 فص ثوم.
- 2 ملعقة رب بندورة.
- شطة.
- كمون.
- بهار مشكل.
- قرفة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- + بيض وبقسماط.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
نقوم بتقشير البطاطا وتقطعيها لشرائح سمكية ثم نصنع بها فتحه من الجانب لنحشي البطاطا عبرها.
وبعد ذلك ننقعها بالماء المالح لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
ونبدأ بإعداد الحشوة:
- نحمس اللحم بالزيت ونضيف له البصل والكمون والثوم والشطة والفلفل والقرفة والفلفل الأسود ورب البندورة والملح، ونقلب قليلاً ثم نرفع المقلاة عن النار.
- وبهذا تصبح الحشوة جاهزة، نحشي شرائح البطاطا بها ونغطسها بالبيض ثم بالقسماط مع الحرص على أن يغمرها كلها.
- ثم نقلي البطاطا بالزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون.
- وبذلك تصبح البطاطا المبطنة جاهزة للتقديم مع الزيتون والمخلل.
اضافة تعليق