طريقة عمل برغل ببندورة

طريقة عمل برغل ببندورة . تُعتبر أكلة البرغل ببندورة من الأكلات المنتشرة في بلاد الشام، وبالأخص سوريا ولبنان، وهو طبق صحي مفيد وغني بالألياف والخضار، بالإضافة لأنه سريع التحضير وقليل التكلفة. وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة تحضير البرغل ببندورة:

طريقة عمل برغل ببندورة

المقادير :

• 4 ملاعق رب بندورة مذابة في كوب ماء.
• حبتين بندورة مقشورة ومقطعة.
• 9 ملاعق زيت زيتون.
• 3 أكواب برغل.
• فلفل أسود + ملح+ فلفل أبيض ( حسب الرغبة) .
• 3 حبات بصل مفروم.

الطريقة:

1. نقوم بالمرحلة الأولى بنقع البرغل بالماء وتصفيته جيداً.
2. ثم نضع في الوعاء القليل من زيت الزيتون ونضيف له البصل لنقليه به إلى أن يتحول لونه للون الذهبي.
3. ثم نضيف البندورة وماء دبس البندورة والبرغل والبهارات والملح ونحرك جيداً.
4. بعد ذلك نسكب فوق المزيج 3 أكواب ماء مغلي ونغطي الوعاء إلى أن يصل الخليط لمرحلة الغليان.
5. ثم نضعف النار تحته ونغطي الطبق لحين أن ينضج البرغل.
6. بهذا يصبح الطبق جاهزا للتقديم بعد إضافة المتبقي من زيت الزيتون له، ويُقدم ساخناً مع لبن.

المصدر