كيفية عمل مربى التين، للتين فوائد عديدة فهو يقضي على حصوات المرارة, كما يحتوى التين على نسبة كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد على تقليل الأنسولين فى الدم, و بذلك فهو يساعد مرضى السكري. و نظرا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم فهو يساعد بشكل كبير على تقوية العظام والمفاصل.
ولمربى التين فوائد أخرى، حيث يعمل التين على علاج ضغط الدم المرتفع، بالبوتاسيوم، و في المقابل هناك ضرر واحد لمربى التين، وهو أنه يسبب انتشار حساسية على الجلد في حال كان لدى الشخص حساسية من التين.
وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير مربى التين:
– مكونات مربى التين:
1- تين بمقدار كيلو غرام(أو أكثر حسب كمية المربى المطلوب تحضيره)..
2- سكر بمقدار 500 غرام( لا يوجد داعي لإضافة السكر بشكل أكثر لأن التين يحوي على نسبة مرتفعة من السكريات).
3- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
اقرأ أيضًا:
– طريقة تحضير مربى التين:
1- نقوم بغسل التين بشكل جيد جداً, و نقوم بتقشير التين, ثم نضعه في قدر مناسب وعلى نار هادئة نقوم بغليه.
2- ثم نقوم بتجهيز القطر حيث نضع السكر, مع كوبين من الماء في قدر مناسب, و نتركه على نار هادئة ثم نضيف القطر إلى مزيج التين السابق و نترك الخليط يغلي مع التحريك المستمر له, ولا ننسى إزالة الرغوة عن وجه القدر, أو إزالة ما قد ينتج عن القطر.
3- للمحافظة على قوام المزيج, يجب أن نبقي النار هادئة جداً مع الاستمرار بالتحريك, و يجب الحفاظ على قوام حبات التين, حيث لا ينبغي علينا أن نقوم بهرسها.
4- عندما يتحول الخليط للون العسلي نقوم بإضافة ملعقة واحدة من عصير الليمون, ويمكن وضع ربع ملعقة من ملح الليمون
5- بعد إضافة عصير الليمون, نترك الخليط لمدة خمس دقائق على النار، ثم نغلق النار، وبعد أن يبرد المربى نقوم بتعبئته ضمن مرطبانات جاهزة..
6- يمكن تزيين المربى عند تقديمه بالمكسرات, كالفستق الحلبي وغيرها.
7- كما يمكن تقديمه مع الخبز و الجبنة.
هل جربت مربى التين سابقاً؟ ومع ماذا تفضل أن تتناوله؟ شاركنا آرائك.
اقرأ أيضًا:
اضافة تعليق