طريقة عمل برمة الموصل . تُعتبر أكلة برمة موصل من الأكلات الشهية المنتشرة في العراق، وهي أكلة غنية بالسعرات الحرارية وذات قيم غذائية عالية لغناها ب البروتين و الدهون. وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة تحضير أكلة برمة موصل:
المقادير:
- 125 غرام حنطة.
- ربع كيلو عدس.
- ربع كيلو حمص.
- نصف كيلو فاصوليا حمرا.
- 125 غ ماش.
- نصف كيلو لحم عجل.
- ملح.
طريقة التحضير :
- نغسل الحبوب جيداً ( عدس، حمص، ماش، حنطة، فاصوليا) ونضع كل نوع منها في وعاء مليئ بالماء ليتنقعو.
- ثم نصفي الحبوب من الماء، ونضع في طنجرة الضغط المليئة بالماء اللحم والحبوب، ونتركها على نار قوية لمدة ساعتين.
- بعد هذا، نطفئ النار ونسحب اللحم من الطنجرة بهدف إزالة العظام منه. ثم نعيد اللحم للقدر بعد أن نقوم بتقطعية لقطع صغيرة.
- ثم نضيف الملح، ونترك الطنجرة على النار لمدة 15 دقيقة.
وبهذا يكون الطبق جاهزاً للتقديم.
اضافة تعليق