طريقة عمل المغلي . تنتشر أكلة المغلي الغنية بالبروتينات والدهون ببلاد الشام وبالأخص في لبنان وسوريا. وهو طبق تقليدي مغذي ومفيد ويُعتبر من الحلويات الخفيفة والسهلة التحضير ، لكنها مكلفة قليلاً لاحتوائها على الكثير من المكسرات. وإليكم طريقة تحضير حلوى المغلي.
طريقة عمل المغلي:
المقادير:
- 8 أكواب ماء.
- كوب رز مطحون.
- كوب سكر. ملعقة قرفة.
- ملعقة كراوية.
- ملعقة نشا.
- مكسرات ( جوز هند، صنوبر، فستق، كاجو، جوز، بندق، لوز) للتزيين.
طريقة التحضير:
- نضع المكونات الجافة ( رز، سكر، قرفة، كراوية، نشا) في قدر مع الماء، ونتركه ليلة كاملة.
- ثم نغلي المزيج على نار متوسطة حتى يصبح سميكاً، وبعد ذلك نخفض النار تحت القدر مع التحريك المستمر لمدة 45 دقيقة.
- بعد ذلك نسكب المغلي بأكواب التقديم ونتركه بالثلاجة لحين أن يبرد ثم نقوم بتزيينه بالمسكرات ونقدمه بارداً.
مع العلم بأن هذا الطبق غالباً مايقدم في مناسبات الولادة.
اضافة تعليق