طريقة عمل شقف اللحم مع أرز المندي طريقة تجضير شقف اللحم مع أرز المندي طريقة إعداد شقف اللحم مع أرز المندي مكونات شقف اللحم مع أرز المندي طريقة عمل شقف اللحم على الفحم طريقة تحضير شقف اللحم على الفحم طريقة إعداد شقف اللحم على الفحم مكونات شقف اللحم على الفحم
يمكن إحضار اللحم على شكل شقف عند الجزار، و نقوم باستخدامها في العديد من الأطباق الشرقية المتنوعة، و هي مشهورة في جميع أنحاء العالم فمن الممكن إعداد شقف اللحم إلى جانب الأرز، أو شقف على الفحم، أو يمكن تحضيرها مدخنة مع الخضار، و غير ذلك العديد من الأطباق التي اشتهرت حول العالم، لذا سنقدم في هذا المقال كيفية إعداد شقف اللحم بالطرق المختلفة.
أولاً: شقف اللحم على الفحم
مكونات شقف اللحم على الفحم:
1- كيلو غرام من اللحم المقطع على شكل شقف.
2- خل.
3- ملح.
4- فلفل أسود.
5- دبس رمان.
6- بصل.
7- ربع كوب من زيت الزيتون.
8- فلفل أبيض.
9- طماطم.
10- بطاطس.
11- ثوم مهروس.
12- كيلو فحم شوي.
طريقة تحضير شقف اللحم على الفحم:
1- نقوم بتجهيز تتبيلة لننقع بها اللحم، و هي ملح و دبس رمان، و زيت زيتون، و فلفل أسود،و خل وثوم مهروس.
2- نقوم بتحضير الفحم للشي، و بعدها نقوم بوضع قطع اللحم على أسياخ الشوي، بالإضافة لوضع الطماطم و البطاطس للشي ، و بعدها نقوم بتقديمها مع اللحم المشوي.
اقرأ أيضُا:
- طريقة عمل أرضي شوكي باللحم
- طريقة عمل الفاصولياء بالزيت و الفاصولياء باللحمة الشقف
- طريقة عمل معاجيق اللحم
- طريقة عمل الباذنجان المحشو بالصنوبر واللحم
ثانياً: شقف اللحم مع أرز المندي
مكونات شقف اللحم مع أرز المندي:
1- كيلو غرام واحد من اللحم الشقف.
2- فصان من الثوم المهروس أو أكثر حسب الرغبة.
3- بصلة مفرومة بشكل ناعم.
4- ملح (نصف ملعقة)
5- فلفل أسود(حسب الطلب).
6- كيلو غرام واحد من الأرز الطويل.
7-بطاطا (حبتان متوسطتا الحجم).
8- بقدونس ناعم مفروم( باقة واحدة).
9- بهارات مشكلة( حسب الرغبة)
10- زيت.
11- توابل أرز
12- طماطم مفرومة بشكل ناعم.
طريقة تحضير شقف اللحم مع أرز المندي:
1- نقوم بتتبيل اللحم قبل استخدامه في الطبخ لمدة ساعة أو أكثر بالبهارات والثوم والملح والزيت.
2- نقوم بنقع الأرز ضمن الماء الفاتر، ثم بعدها نحضر صينية و نقوم بوضع الأرز ضمن الصينية، ثم نضع فوقها حبات البطاطا و الطماطم المفرومة .
3- ثم نضع اللحم فوق الأرز و نقوم بعصر قطع اللحم حتى نتأكد من اختلاط الزيت الذي كنا قد استخدمناه لنقع اللحم مع الأرز.
4- نقوم بإدخالها ضمن برميل المندي، ثم نحكم إغلاقه و نتركه أكثر من ساعتين لأن طعام الجمر يأخذ وقتاً طويلاً.
5- عند إخراج برميل المندي نقوم بتزيينه بالخضراوات الطازجة.
ما هي الطريقة المفضلة لديك في تناول اللحم ؟ شاركنا آرائك.
اقرأ أيضًا:
اضافة تعليق