كيفية عمل حلاوة السميد

كيفية عمل حلاوة السميد . يعتبر السميد أحد منتجات القمح الذي يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات و السعرات الحرارية القليلة الأمر الذي يسمح للأشخاص ذوي الحمية الغذائية استخدامه كعنصر أساسي في صنع الحلويات ، سنتعلم اليوم عدة وصفة سهلة لإعداد نوع من الحلو المصنوع من السميد وهو حلاوة السميد.

1- حلاوة السميد بالفستق الحلبي:

• المقادير:

• زبدة (ربع كوب).
• هال مطحون (1ملعقة صغيرة).
• سميد ناعم (1كوب).
• سكر (1كوب).
• فستق حلبي مجروش للزينة.
• ماء (كوب ونصف).

• طريقة التحضير:

1. أولاً قم بإذابة الزبدة على النار ثم أضف إليها السميد الناعم وقلبه جيدأً حتى يتغير لونه.
2. بعد أن يتغير لون السميد قم بإضافة الماء بشكل تدريجي لكي يمتص السميد الماء ويصبح لزجاً.
3. بعد ذلك قم بإضافة السكر وحركه جيداً لكي يذوب مع باقي المكونات حتى يغلي ثم أضف الهال.
4. وأخيراً اسكب هذا الخليط داخل الصينية وضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات بعد ان تغلفه بورق من النايلون.
5. بعد ثلاث ساعات قم بإخراج الحلاوة من الثلاجة وقطعها ورش الفستق الحلبي على وجهها.

2- حلاة السميد بالجبن:

• المقادير:

• جبن عكاوي وقطع ومقوع بالماء البارد لمدة 12 ساعة (150 غرام).
• سميد ناعم (1كوب).
• قطر جاهز (1كوب).
• لوز أو صنوبر محمر (نصف كوب).
• زهر ليمون.
• سمن (ربع كوب).

• طريقة التحضير:

1. أولاً قم بتسخين السمن على النار وأضف إليها السميد وحركه جيداً حتى يتغير لونه.
2. ثم قم بإضافة القطر إلى السميد تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك.
3. بعد ذلك قم بوضع الجبن في طبق التقديم واسكب فوقه السميد والقطر الساخن.
4. وأخيراً حرك المكونات جميعها جيداً ثم زين وجه الحلاوة بالصنوبر واللوز.

3- حلاوة السميد بجوز الهند:

• المقادير:

1. سميد ناعم (2كوب).
2. سكر (2 كوب).
3. صبغة صفراء (نصف ملعقة كبيرة).
4. جوز هند مبروش (نصف كوب).
5. ماء (8كوب).

• طريقة التحضير:

1. قم بخلط كل من السميد والسكر والماء على نار هادئة ثم حركهم جيداً حتى تحصل على خليط متماسك.
2. ثم قم بإضافة الصبغة الصفراء وبعد ذك اسكب الخليط في الصينية وزين وجهه بجوز الهند.
3. تحفظ الحلاوة في الثلاجة لوقت التقديم.