مطبخ و وصفات

طريقة عمل العجة بالبيض

فبراير 19, 2019

1٬022 زيارة

1 دقيقة قراءة

تعليق واحد

طريقة عمل العجة بالبيض طريقة تحضير العجة بالبيض طريقة إعداد العجة بالبيض مكونات العجة بالبيض.

تعتبر العجة واحدة من أشهى الأطباق التي تستخدم في العالم العربي، و تتنوع أوقات تقديمها حيث يكثر تقديمها على الإفطار وممكن على الغداء و أحياناً العشاء، حيث يفضلها كافة أفراد العائلة و خصيصاً الأطفال، يتم تحضيرها بنكهات مختلفة و خضراوات مختلفة، ف كل شخص يقدمها بالطريقة التي تعجبه و مع الإضافات التي تنال إعجاب عائلته، لذا فإن هذا الطبق يحوي الكثير من الإبداعات الفريدة، و سنقدم في هذا المقال طريقة تحضير العجة.

– مكونات العجة بالبيض:

1- بيض ( خمس بيضات أو أكثر حسب عدد الأشخاص).

2- كوب من البقدونس المفروم (أو أكثر حسب كمية البيض المستخدمة).

3- بصل أخضر مفروم.

4- نعناع مفروم.

5- ملح(حسب الرغبة).

6- فلفل أسود ( حسب الرغبة).

7- بهارات مشكلة( حسب الرغبة).

8- زيت نباتي و يمكن استبداله بالزبدة أيضاً حسب الرغبة.

9- طحين أبيض.

اقرأ أيضًا:

– طريقة تحضير العجة بالبيض:

1- نقوم بخفق البيض بشكل جيد جداً مع الطحين، و الفلفل الأسود، و الملح و البهارات، و البقدونس، و البصل المفروم.

2- عندما نحصل على شكل متجانس للخليط، نقوم بوضع الزيت النباتي أو الزبدة ضمن مقلاة كبيرة الحجم و على نار هادئة نقوم بإضافة الخليط على شكل قرص إلى المقلاة، ثم نقوم بقلب القرص حتى ينضج بشكل جيد.

3- نترك القرص على النار حتى يصبح لونه مائلاً نحو الذهبي.

4- ثم بعد أن نطفئ النار تحت العجة، نقوم بوضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الموجود فيها.

5- ثم نضعها في طبق جاهز للتقديم، و نقوم بتزيينها بالبقدونس، و المخللات.