السجق طريقة عمل السجق طريقة تحضير السجق طريقة إعداد السجق مكونات السجق طريقة عمل النقانق طريقة تحضير النقانق طريقة إعداد النقانق مكونات النقانق طريقة عمل السجق السوري طريقة عمل السجق بالمنزل طريقة عمل السجق البلدي
السجق أو النقانق واحدة من أشهى المأكولات حول العالم بأكمله، السجق عموماُ هو عبارة عن لحم مطحون بشكل جيد جداً مع التوابل كالفلفل الأسود، و الفلفل الأبيض و البهارات المشكلة بالإضافة للأعشاب العطرية. هناك المئات من طرق طبخ السجق و تحضيره، و يفتقر العالم العربي عموماً إلى معرفة هذه الطرق لذا غالباً يتم تصنيعه بطريقة واحدة فقط.
لذا سنقدم في هذا المقال مجموعة طرق لإعداد السجق، تابع معنا هذه الوصفات:
أولاً: معكرونة السجق:
مكونات معكرونة السجق:
1- نصف كيلو من السجق.
2- فلفل أسود ( حسب الرغبة).
3- ملح ( حسب الرغبة).
4- زيت زيتون.
5- حبة من البصل المفروم بشكل ناعم جداً.
6- ثوم مهروس ( فصان أو أكثر حسب الرغبة).
7- طماطم مفرومة بشكل ناعم ( أربع حبات).
8- كيس من المعكرونة.
طريقة تحضير معكرونة السجق:
1- نقوم بوضع ماء في قدر على النار، ثم عندما تصبح دافئة قليلاً نقوم بوضع المعكرونة بداخله و نتركها حتى تسلق بشكل متوسط. لا نسلقها كثيراً، و لا قليلاً.
2- في مقلاة جانبية، نقوم بوضع الزيت النباتي و نضيف السجق و نتركه ليحمر قليلاً.
3- نضيف إلى السجق، البصل و الثوم المهروس.
4- نقوم بإضافة الفلفل الأحمر و الطماطم، و نقوم بطهيها جيداً مع السجق و عندما تجهز الصلصة، نقوم بوضع المعكرونة إلى الصلصة، و بعدها نقوم بتقديمها مع تزيينها بالبقدونس.
اقرأ أيضًا:
- طريقة عمل الباذنجان المحشو بالصنوبر واللحم
- طريقة عمل كبة صاجية
- طريقة عمل شاورما الدجاج بالمنزل
- طريقة عمل العجة بالبيض
ثانياً: السجق مع الخضراوات:
مكونات السجق مع الخضراوات:
1- نصف كيلو من السجق.
2- زيت زيتون.
3- فلفل أحمر، و فلفل أصفر، و فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
4- ثوم مهروس ( فصان أو أكثر).
5- بصل مفروم ( حبة بصل كبيرة).
6- طماطم مفرومة ناعمة ( حبتين).
7- زعتر مجفف.
8- ملح ( حسب الرغبة).
9- فلفل أسود( حسب الرغبة).
10- بهارات ( حسب الرغبة).
طريقة تحضير السجق مع الخضراوات:
1- نضع زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود، و السجق و نقوم بتقليبها حتى تصبح محمرة بشكل جيد.
2- نضيف البصل، و الفلفل بكافة ألوانه ونقوم بتحريكها بشكل جيد مع السجق.
3- نضيف الزعتر المجفف و نقوم بتحريكه أكثر. ثم نقدم السجق مع فطائر الخبز، كما يمكن تقديمه أيضاً إلى جانب الأرز و البرغل.
هذه هي الطرق التي يمكن استخدامها في تحضير السجق و إعدادها، بالإضافة إلى شوي السجق على الفحم.
هل تعلم لما لون السجق أحمر وردي؟ شاركنا معلوماتك.
اقرأ أيضًا:
- طريقة عمل شقف اللحم
- طريقة عمل أرضي شوكي باللحم
- طريقة عمل الفاصولياء بالزيت و الفاصولياء باللحمة الشقف
- طريقة عمل معاجيق اللحم
[…] طريقة عمل السجق […]