طريقة عمل السحلب

طريقة عمل السحلب . يعتبر السحلب من أطيب المشروبات الساخنة والمرغوبة خاصةً في فصل الشتاء لما يمنحه من دفئ، ويشتهر بتنوع وصفاته وخصوصًا مع القرفة. تعرف معنا في هذا المقال على كيفية تحضير السحلب السوري و سحلب جوز الهند.

طريقة عمل السحلب السوري:

المقادير:

• نصف ملعقة صغير مستكة (يتم طحنها مع ملعقة صغيرة من السكر)
• نشاء (3 ملاعق)
• حليب (من 1 ل 4 أكواب، حسب الرغبة)
• سكر (حسب الرغبة)

وللزينة:

• حبيبات شوكولا مقرمشة
• قرفة مطحونة

طريقة التحضير:

– نقوم بخلط ما يقارب ثلث كوب من الحليب مع النشاء في وعاء صغير.

– نسخن بقية الحليب على النار، ونضيف المستكة والسكر مع الاستمرار بالتحريك.

– نضيف مزيج النشاء والحليب مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يغلي المزيج.

– أخيراً، نسكب الحليب في أكواب أو كؤوس فردية ونزينه.

طريقة عمل سحلب جوز الهند

المقادير:

• سحلب (ملعقتان كبيرتان)
• الحليب (4 أكواب)
• ماء الورد (ملعقة كبيرة)
• ماء الزهر (ملعقة كبيرة)
• جوز هند ناعم (كوب)
• سكر (حسب الرغبة)

للتزيين:

زنجبيل وقرفة ومكسرات (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

– نضع الحليب وجوز الهند على النار (متوسطة الحرارة) ونتركه حتى يغلي.

– نصفّي الحليب من جوز الهند، ونعود ونضعه على النار.

– نقوم بخلط السحلب والسكر في وعاء. ونضيف الخليط إلى الحليب، ونحرك المزيج بواسطة ملعقة خشب، حتى يغلي ويكتسب بعض الكثافة.

– نضيف ماء الزهر وماء الورد إلى الحليب ثم نحرك لخلط المكونات.

– نسكب المزيج في أوان أو أكواب التقديم الفردية ونزينه.

طريقة عمل السحلب باللبن

المقادير:

• كوبان من الماء
• 6 ملاعق كبيرة من حليب البودرة
• ملعقتان كبيرتان من السحلب بودرة (أو نشاء)
• سكر (حسب الحاجة)

وللزينة:

قرفة مطحونة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

– بعد أن نذوب الحليب البودرة في الماء، نضيف السحلب ونخلط المكونات.

– نضع المزيج في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج ويكتسب كثافة.

– نضيف السكر ونستمر بالتحريك لدقائق إضافية.

– نسكب المزيج في أكواب التقديم الفردية ونزينه.

طريقة عمل السحلب مع الزنجبيل

المقادير:

• السحلب (ملعقتان صغيرتان)
• جوز هند مبروش (4 ملاعق صغيرة، أو حسب الرغبة)
• الحليب (4 أكواب)
• قرفة (ملعقة صغيرة، أو حسب الرغبة)
• هيل مطحون (نصف ملعقة صغيرة)
• السكر (حسب الرغبة)
• زنجبيل بودرة (ملعقة صغيرة، أو حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

– نقوم بخلط السحلب والهيل والسكر في وعاء.

– يتم وضع الحليب على نار متوسطة حتى يغلي.

– نسكب خليط السحلب في الحليب مع التحريك المستمر إلى أن يذوب تمامًا. عندما يجمد الحليب، نقوم بتخفيض حرارة النار مع الاستمرار بالتحريك لمدة تقارب الخمس دقائق.

– نسكب الحليب في أكواب أو كؤوس فردية ونقوم بتزيينه بالقرفة وجوز الهند والزنجبيل.