طريقة عمل مبرومة الفستق الحلبي، واحدة من أفخر أنواع الحلويات السورية و أشهاها نجدها في كل المنازل بعد أعياد الفطر و المناسبات المختلفة نظراً للإقبال الكبير عليها ، حيث تتميّز بلذتها، و لها قصص كبيرة في الحارات الدمشقية القديمة، خصوصا بعد شهر رمضان المباركـ و تعتبر هذه الحلويات من أعلى الحلويات ثمناً. سنقدم في هذا المقال طريقة تحضير مبرومة الفستق الحلبي مع مكوناتها:

المكونات:

1- كيلو غرام واحد من شعيرية الكنافةـ ( تكون على شكل خيوط) يمكن أكثر حسب الرغبة وحسب المناسبة.

2- نصف كيلو غرام من الفستق الحلبي.

3- كيلو غرام واحد من السمن العربي.

4- سكر ( كوبين أو أكثر قليلاً حسب الرغبة).

5- ماء زهر( ملعقتين).

طريقة التحضير:

مبرومة الفستق الحلبي

1- في وعاء نقوم بخلط الفستق الحلبي مع ماء الزهرـ و السكرـ والقطر وإذا لم تتماسك نقوم بإضافة قطر مرة ثانية.

ملاحظة: يمكن إحضار قطر جانبيـ و من الممكن أيضاً أن نقوم بتحضيره في المنزل حسب الرغبة.

2- نحضر قطع الكنافة و نقوم بفرد الخيوط بشكل طولي و بشكل جيد.

4- نقوم بترتيب الفستق الحلبي على الخيوط الكنافةـ ثم نقوم بلفها حول الفستق الحلبيـ حيث نثبت الخيوط بيد و نلف من الجهة الأخرى و هكذا حتى يتم لفها بشكل كامل.

5- ثم نضع المبرومة في وعاء عميقـ و نقوم بوضع السمن فوقها بشكل جيدـ ثم نضعها على نار هادئة لتكتسب الاحمرار المطلوب.

6- وبعدها نقوم بتصفية المبرومة من السمنةـ و نقوم بتسخين القطر في قدر جانبي.

7- نضيف القطر الساخن على المبرومة لتمتصه بشكل جيد.

8-وبعدها توضع المبرومة في البراد.

9- و نقدمها مع رش فستق حلبي على سطحها.

هل تذوقت هذه الحلويات اللذيذة سابقاً؟ و هل حاولت تجربتها بالمنزل من قبل؟

و ما رأيك بالحلويات السورية عموماً؟ شاركنا آرائك.

اقرأ أيضًا:

اضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر قراءة مؤخرا