متى تم اكتشاف الشوكولاتة لأول مرة؟ كانت قبائل المايا (the Mayans) يتاجرون بحبات الكاكاو القيمة التي يتم صنع الشوكولاتة منها، وفي عام 1519 اكتشفت قبائل الأزتيك (the Aztecs) مشروب لذيذ من الماء والمحليات إلى حبوب الكاكاو المحمصة، ثم جاءت الشوكولاتة لاحقًا في القرن ال 18 عندما تم خلط الشوكولاتة مع الحليب.
هل الشوكولاتة جيدة لك؟ نعم الشوكولاتة جيدة لك ولكن عليك أن تنسى الكراميل والكريمة التي تغطي الشوكولاتة وحلوى المارشيملو او حلوى الخطمي وعليك بالبحث عن الشوكولاتة الداكنة الصلبة. ولكن لماذا تعد الشوكولاتة الداكنة اكثر صحة من الشوكولاتة البيضاء و الشوكولاتة المحلاة، لأن الفوائد الصحية للشوكولاتة تأتي من الفلافونويدات وهي نوع الكيمياء النباتية الموجودة في حبات الكاكاو، والشوكولاتة الداكنة تحتوي على كميات اكبر منها.
والفوائد التي تقدمها الشوكولاتة الداكنة هي تحسين صحة القلب وضغط الدم ووالحد من الكوليسترول وزيادة تدفق الدم الى الدماغ والحد من حساسية الأنسولين مما يقلل خطر الإصابة بمرض السكري.
ولكن ما هي الكمية المناسبة التي يجب ان تتناولها لتحصل على هذه الفوائد، قطعة صغيرة ستفي بالغرض حيث ان كثرتها ليست جيدة لانها تحتوي على سعرات حرارية كثيرة ودهون وسكريات تؤدي الى زيادة الوزن ومشاكل صحية اذا تم الافراط في تناولها. وكما قلنا سابقًا كلما زادت نسبة الكاكاو زادت نسبة الفوائد الصحية، حيث تحتوي معظم شوكولاتة الحليب على 50% كاكاو وتحتوي الشوكولاتة الرخيصة على نسبة لا تزيد عن 7% بينما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة تصل الى 70% وهي الافضل بينهم من حيث الفوائد الصحية.
ما هو الفرق بين مسحوق الكاكاو والشوكولاتة الداكنة والبيضاء والشوكولاتة المخبوزة والشوكولاتة بالحليب؟ تختلف كل واحدة عن الأخرى في المكونات وطريقة التصنيع فمثلًا الشوكولاتة المخبوزة غير المحلاة صنعت عن طريق ضغط وتجميد سائل الشوكولاتة، بينما مسحوق الكاكاو ازيل من سائل الشوكولاتة وتم تجفيفه الى مسحوق، بينما الشوكولاتة الداكنة هي خليط من السكر والشوكولاتة ومسحوق الكاكاو والفانيليا في بعض الأحيان، بينما الشوكولاتة بالحليب تصنع عن طريق اضافة الحليب الى الشوكولاتة الداكنة، واخيرًا الشوكولاتة البيضاء هي خليط من السكر ومسحوق الكاكاو والحليب والفانيليا ولا تحتوي على سائل الشوكولاتة.
فوائد الشوكولانة للجنس عند الرجال و النساء
فوائد الشوكولاته للجنس كثيرة جدا خاصة لرفع المزاج ، ومن العروف انه تم انتاج الشوكولاتة أول مرة من قبل حضارات أمريكا الوسطى، وعندما وصل الأوروبيون الى أمريكا، كان الكاكاو قد استخدم في صنع الصوص والمشروبات الحلوة والمرة، خاصة للنبلاء ، ومن المعروف ان دور الشوكولاتة في تحسين الاداء الجنسي مرتبط برفعها للمزاج وتحريض افراز بعض الهرمونات المتعلقة :
1. تخفّض الشوكولاتة ضغط الدم، فالفلافونويد الموجودة في الكاكاو تساعد في التحكم بتوتر الشرايين بزيادث كمية اوكسيد النتريك في الدم ، وأظهرت الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة فعالة كعقار مضاد لارتفاع ضغط الدم ، وهو ما يساهم في راحة الشخص واتزان رغبته الجنسية .
2. يمكن للشوكولاتة ان تخفض مشاكل التعرض للنوبات القلبية بنسبة 50%، والأمراض التاجية بنسبة 10%، والموت المبكر بنسبة 8% .
3. تحسن الشوكولاتة من توزع الدم الى الدماغ بعد 2 -3 ساعات من تناولها
فالفلافونويد يوسع الأوعية الدموية في الدماغ، فاسحة المجال لأكبر تدفق ممكن من الدم ( متضمنة الاوكسجين)، وبهذه الطريقة سيقاوم الدماغ الإعياء، التعب والتقدم بالسن، يحسن الذاكرة والتعلم ، واداء الاعضاء الجنسية .
4. الشوكولاتة تجعل الشخص في مزاج جيد
الفينيل ايثيلامين، الذي يطلقه الدماغ ويوجد أيضاً في الشوكولاتة، الذي يغري بحالة من النشوة والاثارة خلال التمهيد للاتصال الجنسي. وهذا الجزيء يزيد الشعور بالاثارة، الدوخة ويعزز الرغبة الجنسية.
الكل جرب الشعور الجيد بعد تناول الشوكولاتة والتي لا تحتوي على هرمون السعادة أو السيروتونين وإنما على الترايبتوفان الذي يحوله الدماغ الى السيروتونين الذي يعيق حدوث الاكتئاب ، وبالتالي يحث على الاتصال الجنسي .
5. تزيد الشوكولاتة كمية السكر في الدم، ويعود ذلك الى الفلافونويد، فالشوكولاتة تساعد في عملية أيض السكر، وتساعد الشوكولاتة الداكنة في تخفيض مشاكل تطور السكري.
6. الشوكولاتة تقاوم التعب المزمن
فتناول 50غ من الشوكولاتة يومياً ( تحتوي 85% من الكاكاو) تخفض أعراض هذا المرض.
7. الشوكولاتة تزيد الكولسترول الجيد وتخفض السيء، وذلك بسبب وجود مضادات الأكسدة المشابهة لتلك الموجودة في الفاكهة، الخضار، والشاي.
8. يمكن للشوكولاتة أن تكون علاج ضد السعال
فالمركب الكيميائي الموجود في الكاكاو يمكن أن يؤثر ضد السعال أكثر من عدة أدوية، كما ليس لديه أي آثار جانبية مثلها.
9. إن الفلافونويد يحث على تحسين توزيع الدم ويعزز الانتصاب عند الرجال
10.تتضمن الشوكولاتة معدن الحديد، المطلوب للمرأة الحامل، كما أنها وفيرة بالمغنيزيوم، الذي أُثبت أنه يخفف من أعراض الدورة الشهرية، وللكالسيوم المتوافر في الحليب التأثير ذاته، لذلك فالشوكولاتة البيضاء تعزز السكينة عند الرجال والاسترخاء في لحظات خاصة محددة.
11. الكاكاو كالقهوة يحتوي على الكافيين أيضاً ف وهو مصدر فوائد الشوكولاته للجنس
12. وجد بعض الباحثوت أن مستهلكي الشوكولاتة يعيشون سنة اضافية أكثر من أولئك الذين لا يتناولونها، كما وجدت دراسات آخرى أنها تعرقل تدهور الخلايا والسرطان.
13. الأوبرومين obromine المركب الكيميائي الأكثر مرارة في الشوكولاتة، وهو مركب شبه قلوي كالكافيين، تبين أنه يقاوم تسوس الأسنان وهو أكثر كفاءة من الفلوريد في تعزيز البنية البلورية للأسنان في مقاومة تآكل من قبل البكتريا المنتجة للحمض ذات العلاقة بتسوس الأسنان.
اضافة تعليق