طريقة عمل شاورما الدجاج بالمنزل

طريقة عمل شاورما الدجاج بالمنزل طريقة تحضير شاورما الدجاج بالمنزل طريقة إعداد شاورما الدجاج بالمنزل مكونات شاورما الدجاج بالمنزل طريقة عمل الشاورما التركية طريقة عمل الشاورما السورية طريقة عمل الشاورما اللبنانية

تعد الشاورما من أكثر الوجبات الشعبية المفضلة بين الوجبات السريعة في الدول العربية، بالطبع يوجد طرق مختلفة لتحضير الشاورما فمنها الشاورما باللحم أو شاورمة الدجاج، سنقدم لك في هذا المقال عدة طرق بسيطة لتحضير الشاورما في المنزل:

1- الشاورما التركية:

مقادير الشاورما التركية:

– 4 صدور دجاج.

– ليمونة واحدة مقطعة بشكل شرائح.

– ثوم مهروس (4 فصوص).

– هيل مطحون (ملعقة صغيرة).

– زنجبيل مطحون (ملعقة صغيرة).

– ملح حسب الرغبة.

– زيت زيتون (4 ملاعق).

– مخلل خيار (4 حبات).

– خبز عربي.

– القليل من دبس الرمان.

طريقة تحضير الشاورما التركية:

– أولاً نقطع الدجاج إلى شرائح ناعمة ثم نضع الشرائح في وعاء ونضيف إليها عصير الليمون والزنجبيل والثوم والملح والفلفل الأسود والهيل والزيت واخلطيهم سوياً.

– الخطوة الثانية ضع شرائح الليمون فوق الخليط ثم غلفه بورق القصدير وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

– يعد مرور ساعة أخرج الدجاج من الثلاجة وضعه في مقلى الزيت واتركه حتى يتحول لونه للذهبي.

– بعد ذلك ضع قطعة من الفحم على النار وغلفها بورق القصدير وضعها مع الشاورما وابدأ بسكب القليل من الزيت فوقها ثم غطي المقلاة لكي لا يطعم الفحم على نكهة الشاورما.

– وأخيراً حضر رغيف الخبز وادهنه بصلصة الثوم ثم ضع المخلل والقليل من دبس الرمان والشاورما ولفها جيداً وبعد ذلك قم بتسخينها.

اقرأ أيضًا:

• أشهر وأشهى الأكلات في المطبخ التركي – أكلات تركية
• طريقة عمل الباسمشكات
• طريقة عمل داوود باشا
• طريقة عمل يخنة الفاصولياء البيضاء

2- الشاورما السورية:

مقادير الشاورما السورية:

– دجاج مسحب (نصف كيلوغرام).

– زيت (ملعقة كبيرة).

– شرائح من الفلفل الملون.

– خل (ربع كوب).

– بصل بودرة (نصف ملعقة صغيرة).

– صلصة الطماطم (ملعقة كبيرة).

– بصلة مفروم.

طريقة تحضير الشاورما السورية:

– أولاً قم بقلي شرائح الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي.

– أضف البصل المفروم فوق الدجاج وحركه جيداً حتى يذبل ثم أضف الفلفل الملون والملح والخل وبودرة البصل.

– بعد ذلك عليك إضافة صلصة الطماطم إلى المكونات السابقة.

– وأخيراً ابدأ بتحضير سندويشتك واحشيها بالمايونيز والمخلل، يمكنك تناولها بجانب البطاطا المقلية وسلطة الكولسلو.

اقرأ أيضًا:

• أشهر وأشهى الأكلات في المطبخ السوري – أكلات سورية
• طريقة عمل كنافة المدلوقة
• طريقة عمل النمورة
• طريقة عمل مبرومة الفستق الحلبي

3- الشاورما اللبنانية:

مقادير الشاورما اللبنانية:

– 4 صدور من الدجاج المسحب.

– حليب (ربع كوب).

– دهن الغنم (100 غرام).

– ثوم مهروس (6 فصوص).

– خل (ملعقتان كبيرتان).

– قرنفل مطحون (مصف ملعقة صغيرة).

– قرفة (نصف ملعقة صغيرة).

– بهارات دجاج (ملعقة كبيرة).

– بابريكا (ملعقة صغيرة).

– فلفل أسود (نصف ملعقة صغيرة).

– زيت زيتون (2 ملعقة كبيرة).

– ملح (ملعقة صغيرة).

طريقة تحضير الشاورما اللبنانية:

– أولاً عليك غسل قطع دهن الغنم بشكل جيد ثم قطعه على شكل شرائح رفيعة.

– كذلك الأمر بالنسبة لصدور الدجاج اغسلها ثم قطعها إلى شرائح رقيقة.

– بعد ذلك عليك وضع كل من دهن الغنم والحليب والخل والثوم والفلفل والملح والبهارات في علبة محكمة الإغلاق وقم بخضها حتى تمتزج جميع المكونات سوية ثم ضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل.

– في اليوم التالي قم بوضع شرائح الدجاج المتبلة في مقلى الزيت واتركها حتى تحمر ثم أضف ربع كوب من الماء الدافئ إلى الدجاج واخلطهم جيدا ثم قم بتغطية المقلاة وارتكها لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج.

– وأخيراً ضع الدجاج في صينية ثم ادخلها في الفرن أو يمكنك استخدام الشواية المنزلية لاختصار الوقت، ثم اسكب الشاورما في صحن وقدمها بجانب مكعبات الطماطم وشرائح البصل بالسماق وسلطة الطحينية والخبز العربي.

اقرأ أيضًا:

• أشهر وأشهى الأكلات في المطبخ اللبناني – أكلات لبنانية
• طريقة عمل سمكة حرة
• طريقة عمل كبة لبنية
• طريقة عمل الصفيحة