يحتوي جسدك على ما يقارب 40 تريليون نوع من البكتيريا ويوجد معظمها في أمعائك، وتلعب هذه البكتيريا دوراً هاماً في صحتك. إن قسماً من هذه البكتيريا نافع وله دور أساسي ضمن الأمعاء إلا أنه ثمة أنواع من بكتيريا الأمعاء ليست نافعة كما يجب، فتساهم في إصابتك بالعديد من الأمراض.
إن ما تتناوله من أطعمة مختلفة يؤثر مباشرة على بكتيريا أمعاءك ولذلك عليك بتناول أطعمة معينة لدعم البكتيريا النافعة. في هذا المقال طرق علمية للحفاظ على تلك المخلوقات الفريدة.
تناول الكثير من الخضروات والبقول والفواكه
تعتبر الفواكه و الخضار من أهم المصادر الغذائية الضرورية لبكتيريا الأمعاء فهي غنية بالألياف التي لا يقدر جسمك على هضمها لكن الأمر مختلف بالنسبة للجراثيم فهي قادرة على تناول تلك الألياف مما يساعدها على النمو. من الأغذية الغنية بالألياف أيضاً: الفول والعدس والحمص والحبوب الكاملة والبروكولي. أظهرت إحدى الدراسات أن تناول الخضار والفواكه يعيق نمو بعض أنواع البكتيريا المسببة للأمراض.
تناول الأطعمة المخمرة
إن عملية تخمير الأطعمة تتطلب وجود بكتيريا أو خمائر لتحول السكريات في الأطعمة إلى أحماض عضوية أو كحول، ومن أبرز الأطعمة المخمرة اللبن. تؤكد الدراسات أن من يتناولون اللبن في نظامهم الغذائي يتمتعون بصحة أفضل وذلك لأن الأمعاء تصبح غنية بأحد أنواع البكتيريا المفيدة للصحة والمعروفة باسم لاكتوباسيلي-Lactobacilli- كما تقل نسبة أنواع أخرى من البكتيريا المسببة للالتهابات والعديد من الأمراض المزمنة.
لا تتناول الكثير من المحليات الصناعية
يعتمد العديد من الناس على المحليات الصناعية كبديل للسكر لكن بعض الدراسات تظهر مخاطر هذه المحليات على صحتنا، وفي أحد الأبحاث على الجرذان تبين أن الأسبارتام-Asparame-(أحد أنواع المحليات الصناعية) قد تسبب بانخفاض وزن الفئران لكنه أيضاً رفع معدلات السكر لديها وأدى إلى تعطل الاستجابة للأنسولين، وتسبب أيضاً بازدياد أنواع من الجراثيم الممرضة في أمعائها.
تناول الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة على الكثير من الألياف والنشويات غير القابلة للهضم مثل بيتاغلوكن-Beta-glucan- . لا يتم هضم هذه النشويات في الأمعاء الدقيقة مما يسمح لها بالمرور إلى الأمعاء الغليظة بسلام حيث تقوم البكتيريا بتفكيكها وتناولها فتنمو وينعكس على صحتك الأمر بشكل إيجابي. من الجدير بالذكر أيضا أن الدراسات ذاتها قد أثبتت فوائد الحبوب الكاملة في تحفيز الشعور بالشبع وتقليل الالتهابات ومخاطر الأمراض القلبية.
اضافة تعليق