طريقة عمل  الهريسة

طريقة عمل  الهريسة، الهريسة الأردنية تعتبر من أشهى أطباق الحلويات، وأقلها تكلفة كما أن لها أنواع عديدة و نكهات مختلفة، و تتميز هذه الحلوى الشعبية بانتشارها بكثرة في العالم العربي عموماً، و بلاد الشام خصوصاً، و تعتبر الهريسة من الحلويات التي تؤكل بكثرة و خصوصاً في فصل الشتاء لما تقدمه من طاقة و حرارة وسكريات، ولكن لا ينصح بها كثيراً للأشخاص الذين يعانون من السكري.

سنقدم في هذا المقال طرق تحضير الهريسة بطريقتين، هريسة جوز الهند، و هريسة التمر. لنبدأ:

أولا: هريسة جوز الهند

– مكونات هريسة جوز الهند:

1- زيت.

2- سكر.(كوب)

3- سميد.( كوبان).

4- بيكنغ باودر.

5- جوز هند.

6- حليب سائل.

7- قشطة.

8- جوز أو لوز.

– طريقة تحضير هريسة جوز الهند:

1- نخلط السكر مع الحليب، و الزيت والقشطة و نقوم بخلطها بالخلاط بشكل جيد جداً.

2- ثم نضيف السميد، و البيكنغ باودر و جوز الهند، و نستمر بخلط الخليط بشكل أكبر بالخلاط.

3- نقوم بسكب الخليط في صينية، و نقوم بتزيينها باللوز أو الجوز.

4- في قدر جانبي نقوم بتحضير القطر، و بعد عشرين دقيقة نطفئ النار و نقوم بسكب القطر على صينية الهريسة.

اقرأ أيضًا:

• طريقة عمل الحبوبية
• طريقة عمل اللبنية
• 6 أطعمة قد تسبب لك التسمم دون علمك
• هذه الأطعمة تقتلك ببطء تعرف عليها و كن حذرا!

ثانيا: هريسة التمر

– مكونات هريسة التمر:

1- زيت.

2- سكر ( نصف كوب).

3- بيضة.

4- حليب بودرة.

5- سميد ( ثلاثة أكواب).

6- كوب من جوز الهند.

7- علبة قشطة.

8- فانيلا.

9- كوب من التمر.

– طريقة تحضير هريسة التمر:

1- نخفق الزيت مع السكر، ثم نقوم بإضافة البيض مع الفانيلا بالتدريج، ثم القشطة، و جوز الهند، والحليب، والسميد، و البيكنغ باودر، و الماء.

2- نرش التمر بالسميد حتى لا يلتصق، ثم نضيفه إلى الخليط السابق، و نقوم بتحريكه باستمرار.

3- نقوم بدهن الصينية بالزيت النباتي، ثم نضع الخليط و نقوم بتزيينه بالزيت أو بالجوز.

4- نترك الصينية في الفرن لمدة عشرين إلى خمس و عشرين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نضع فوقها القطر البارد.

5- القطر نكون قد قمنا بتحضيره منذ البداية عن طريق وضع الماء مع السكر والليمون الحامض، و ممكن أن نستخدم القطر الجاهز.

هذه هي طرق تحضير الهريسة الأردنية، فهل تود أن تجربها يوماً ما؟

اقرأ أيضًا:

• طريقة عمل النمورة
• طريقة عمل مبرومة الفستق الحلبي
• طريقة عمل بالوظة أو مبطن ملوكي
• طريقة عمل المهلبية أو كشك الفقراء