الثريد طريقة عمل الثريد طريقة تحضير الثريد طريقة إعداد الثريد طريقة صنع الثريد مكونات الثريد طريقة عمل ثريد باللحم طريقة تحضير ثريد باللحم طريقة إعداد ثريد باللحم مكونات ثريد باللحم طريقة عمل ثريد الدجاج طريقة تحضير ثريد الدجاج طريقة إعداد ثريد الدجاج مكونات ثريد الدجاج
الثريد هو طبق إماراتي الأصل يمكنك تحضيره باللحم او بالدجاج بالإضافة لأنواع متنوعة من الخضار، لذلك يعد هذا الطبق من الوجبات الغنية بالبروتينات والدهون إلى جانب كونه شهي للغاية، سنعلمك في هذا المقال طريقة صنع هذا الطبق اللذيذ:
1- ثريد باللحم:
• مقادير ثريد باللحم:
– فخدة غنم مقطعة.
– بطاطا مقطعة على شكل مكعبات كبيرة (2 حبة).
– صلصة الطماطم (2 ملعقة).
– طماطم مفرومة (4 حبة).
– فلفل أخضر (2 قرن).
– ثوم مهروس (4 فصوص).
– زنجبيل مطحون (1ملعقة كبيرة).
– بصل مفروم (4 حبة).
– هيل مطحون (1ملعقة صغيرة).
– كركم مطحون (1ملعقة كبيرة).
– زيت ذرة (ربع كوب).
– فلفل أسود (نصف ملعقة صغيرة).
– شطة مجروشة (1ملعقة كبيرة).
– بهارات مشكلة (1ملعقة كبيرة).
– ملح (2 ملعقة صغيرة).
– خبز رقاق للتقديم.
– اللومي (2 حبة).
– قرفة (1عود).
• طريقة تحضير ثريد باللحم:
– أولاً ضع اللحم في وعاء وأضف إليه الملح والفلفل الأسود والهال المطحون والشطة والكركم وقلبها جيداً.
– في هذا الوقت قم بوضع قدر على النار واسكب بداخله الزيت واتركه حتى يسخن.
– عندما يسخن الزيت ضع البصل وقلبه جيداً حتى يحمر ثم أضف إليه الثوم وصلصة الطماطم والقليل من الفلفل الأسود والزنجبيل المطحون.
– بعد ذلك أضف اللحم إلى باقي المكونات في القدر وحركه جيداً حتى يجف ماء اللحم.
– بعد إذ قم بإضافة الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم إلى اللحم ثم اغمره بالماء واتركه على النار لمدة ساعتين لكي ينضج اللحم بشكل جيد.
– عندما ينضج اللحم قم بإضافة قطع البطاطا واتركه لمدة ربع ساعة لكي تنضج البطاطا.
– واخيراً قم بتحضير الطبق بوضع خبز الرقاق من الأسفل ثم اسكب الثريد فوقه.
اقرأ أيضًا:
- طريقة عمل شقف اللحم
- طريقة عمل أرضي شوكي باللحم
- طريقة عمل الفاصولياء بالزيت و الفاصولياء باللحمة الشقف
- طريقة عمل معاجيق اللحم
2- ثريد الدجاج:
• مقادير ثريد الدجاج:
– دجاجة مقطعة 4 قطع.
– زيت قلي.
– بصل مفروم (3 حبة).
– ثوم مهروس (4 فصوص).
– طماطم مقطعة (3 حبة).
– كوسا وبطاطا مقطعة (2 حبة).
– اللومي (3 حبة).
– كركم مطحون (2 ملعقة صغيرة).
– كزبرة مطحونة (1ملعقة صغيرة).
– فلفل أسود.
– حب هال مطحون (1ملعقة صغيرة).
– بهرا (1ملعقة صغيرة).
• طريقة تحضير ثريد الدجاج:
– أولاً عليك قلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم قم بإضافة الثوم المهروس، وبعد ذلك نضيف الدجاج إلى البصل والثوم ونحركهم جيداً ثم نضيف الطماطم
والبهار.
– عندما ينضج الطماطم قم بإضافة الكوسا والبطاطا وحرك جميع المكونات سوياً.
– بعد ذلك اغمر هذه المكونات بالماء الساخن ثم أضف صلصة الطماطم والملح واللومي واتركه على النار حتى تنضج جميع المكونات.
– وأخيراً ضع خبز الرقاق في الطبق وقم بسكب ثريد الدجاج فوقه.
اقرأ أيضًا:
- أشهر وأشهى الأكلات في المطبخ الإماراتي – أكلات إماراتية
- طريقة عمل شاورما الدجاج بالمنزل
- أحذر! إلى ماذا تشير الخطوط البيضاء على صدر الدجاج ؟
- طريقة عمل السجق
- طريقة تحضير أبو بسطي
اضافة تعليق