8 أطعمة لا تنتهي صلاحيتها أبداً

أغلب الناس يحرصون على التأكد من تاريخ صلاحية الأطعمة قبل شرائها وذلك لحماية أنفسهم من التعرض لأي خطر ولكن قد يوجد بعض من المواد التي يجب ألا تقلق عن مدى صلاحيتها لأنه ليس لديها تاريخ صلاحية!

1- العسل:

إن للعسل فوائد صحية كثيرة فهو يشتهر بقدرته على مقاومة البكتريا كما أنه دواء مثالي للحروق، ولكن الشيء الذي يميزه بالواقع هو عدم انتهاء فترة صلاحية استعماله حيث تمكن مجموعة من علماء الآثار من إيجاد جرة عسل يعود عمرها لـثلاث آلاف عام وهي لا تزال صالحة للأكل! والسبب في هذا هو احتواء العسل على حامض الغلوكونيك الطبيعي وبيروكسيد الهيدروجين الطبيعي.

2- الخل:

يُستعمل الخل كوسيلة لإنقاص الوزن بالإضافة لكونه علاجاً طبيعياً لآلام المعدة، كما أنه صالح للاستعمال مدى الحياة وذلك بسبب طبيعته الحمضية سواء كان خل التفاح أو الخل الأبيض أو الخل البلسمي أو أي نوع آخر.

3- نشاء الذرة:

يعتبر نشا الذرة أيضاً من المواد التي لا تنتهي صلاحيتها لكن هذا يعتمد على طريقة تخزينها، حيث يجب حفظها في مكان جاف وبارد.

4- الملح:

كان كلوريد الصوديوم النقي موجوداً منذ مليارات السنين لذلك ليس من المدهش معرفة أن الملح لا تنتهي صلاحيته، كما يساعد الملح في حماية الكثير من الأطعمة من الفطريات والبكتريا وذلك بسبب قدرته على سحب الماء من الطعام وبالتالي خلق بيئة جافة.

5- البقوليات:

بالطبع نقصد بالبقوليات المواد المعلبة وليست الطازجة كالفاصولياء مثلاً، فإن كانت مخزنة في عبوة محكمة الإغلاق فإنها صالحة للاستعمال لفترة طويلة جداً لكتها قد تستغرق وقتاً أكثر في الطهي.

6- السكر:

يمكن للسكر أن يدوم إلى الأبد إن تم حفظه في مكان بعيد عن الرطوبة والحرارة، وبالطبع نحن لا نتحدث عن السكر النقي فحسب بل إن الأمر ينطبق على جميع أنواع السكر كمكعبات السكر البيضاء والسكر الخام والسكر البني وسكر البودرة وبديل السكر أيضاً.

7- الكحول:

إن الكحول أيضاً قد تدوم للأبد فقط إن قمت بتخزين الكحول في مكان بارد وعدم فتحها وتعريضها للهواء أو الحرارة الشديدة.

8- الأرز غير المطبوخ:

إن للأرز فترة صلاحية غير محدودة سواء أكنت تخزنه في المخزن أو في الثلاجة، ولكننا نستثني الرز الأسمر لا يبقى لفترة طويلة كغيره من أنواع الرز وذلك بسبب احتواءه على نسبة زيوت عالية.

---

المصدر