طريقة عمل البرمة . تعتبر البرمة من أشهى الحلويات العربية , كما تعتبر مكون أساسي في الوجبات الرمضانية يحتاج تحضيرها إلى بعض من الجهد , يتم إعدادها إما بواسطة عجينة معدة منزلياً أو يمكن إعدادها باستخدام عجينة البقلاوة , سنشرح في هذا المقال طريقة تحضير البرمة.

أولاً: تحضير البرمة بواسطة عجينة معدة منزلياً:

المكونات اللازمة لتحضير العجين:

1- كوب و نصف من السمن.

2- ملعقتان من السكر.

3- نصف كوب من الزيت النباتي.

4- كوب من الماء.

5- القليل من الملح.

6- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.

المكونات اللازمة لتحضير الحشوة:

1- ملعقتان من السميد.

2- نصف كوب من الجوز المجروش.

3- نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.

4- سكر بودرة ( أربع ملاعق أو أكثر حسب الرغبة).

5- نصف ملعقة من القرفة الناعمة.

طريقة عمل البرمة طريقة تحضير البرمة الحلويات العربية الوجبات الرمضانية عجينة البقلاوة
طريقة عمل البرمة طريقة تحضير البرمة الحلويات العربية الوجبات الرمضانية عجينة البقلاوة

مكونات القطر:

1- كوبان من السكر.

2- نصف كوب من الفانيلا.

3- ربع ملعقة من عصير الليمون.

4- كوب و نصف من الماء.

طريقة التحضير:

1- في قدر نقوم بوضع ماء مع السكر, و عصير الليمون و نتركها على نار هادئة حتى يتكاثف المزيج, و بهذا نكون حصلنا على القطر.

2- في وعاء, نقوم بعجن الطحين مع الماء, و الزيت, و ملعقتي قطر حتى نحصل على عجينة ذات ملمس جيد.

3- نقوم بتغطية العجينة لكي ترتاح جيداً, ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع متساوية في الحجم.

3- نحضر وعاء و نخلط فيه السميد مع الجوز, و الفستق, و القرفة, و السكر, و الهيل, ثم نحدث فجوة في كل عجينة و نقوم بوضع الخليط السابق فيها.

4- نحضر صينية ونرتب فيها كرات العجين المحشو بالمكسرات, و نقوم بوضعها في الفرن حتى ينضج العجين.

ثانيا: تحضير البرمة عن طريق استخدام العجينة الجاهزة:

المكونات:

1- فستق حلبي.

2- مكسرات( حسب الرغبة).

3- ماء زهر.

4- عجينة البقلاوة الجاهزة.

5- كوب و نصف من الزبدة أو السمن.

طريقة التحضير:

1- نقوم بتحضير القطر كما في الطريقة السابقة.

2- نحضر وعاء و نقوم بهرس الفستق الحلبي ضمنه مع ماء الزهر, و المكسرات.

3- نقوم بدهن عجينة البقلاوة بالسمن, و نضع ضمنها الفستق الحلبي.

4- نلف العجينة بإحكام حول الحشوة.

5- نضع قطع البرمة في صينية ضمن الفرن, ثم ننتظرها حتى تنضج وتكتسب لون ذهبي.

هل جربت هذا النوع من الحلويات العربية سابقاً؟ و هل تعلم لما أطلق عليها هذا الاسم؟ شاركنا آرائك.

المصدر

اضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر قراءة مؤخرا

error: Content is protected !!