أشهر وأشهى الأكلات في المطبخ الإيراني – أكلات إيرانية

إن المطبخ الفارسي أو المطبخ الإيراني هو عريق ومتنوع إذ أن لكل إقليم تقاليده الطهوية الخاصة به والذي يختلف بشكل أساسي عن أسلوب الطهي لمنطقة أخرى في المقاطعة نفسها.

تقع إيران في جنوب غرب آسيا. تواجه إيران الزلازل بشكل دوري، ويعتبر تلوث الهواء والماء من المشاكل الكبيرة في إيران.

بسبب الغزوات على إيران، تعرضت المنطقة لعادات ومعتقدات وأطعمة جديدة، مثل البابليون والفرس واليونانيون والرومان والأتراك.

وغالباً ما يشار إلى المطبخ الإيراني باسم “الفارسي”. هذا لأنه، حتى عام 1934، عرفت إيران باسم بلاد فارس.

ويقال أن العديد من الأطباق الإيرانية البارزة نشأت من الإغريق والعرب والأتراك والروس.

إليك قائمة بأشهر وأشهى الأكلات في المطبخ الإيراني:

Kabab torsh – كباب ترش

Shashlik – شاشلیک

Kabab barg – کباب برگ

Kabab koobideh – کباب کوبیده

Chenje – چنجه

Kabab Bakhtyari – کباب بختیاری

Juje kabab – جوجه کباب

Kabab tabei – کباب تابی

Khoresh e qarch – خورش ا قارچ

Khoresh e alu-esfenaj – خورش ا الو-اسفناج

Khoresh e havij – خورش ا هویج

Khoresh e bademjan – خورش ا بادمجان

Khoresh e qeyme – خورش ا قیمه

Khoresh e alu – خورش ا الو

Khoresh e fesenjan – خورش ا فسنجان

Khoresh e karafs – خورش با قیمه

Gazane – گزنه

Sup e jow – سوپ ا جوو

Āsh e doogh – افش دوغه

Sup e morgh – سوپ با مرغ

Sirabi – سیرابی

Āsh e anār – الرماد ه أنار

Tarkhine – ترخینه.

Āsh e doogh – افش دوغه

ماهو طبقك الإيراني المفصل؟ من فضلك أخبرنا عنه في التعليقات أدناه!

المصدر