طريقة عمل الفول القلابة . فول القلابة هو وجبة شعبية تقدم على الإفطار في الكثير من الدول العربية ويؤكل بجانبه المخلل والخضراوات، سنعلمك في هذا المقال طريقة تحضير فول القلابة:

1- فول القلابة بالسمن:

• المكونات:

– طماطم مفرومة (1كوب).

– بصل مقطع (1كوب).

– فلفل حار حسب الرغبة.

– ثوم مهروس (1ملعقة صغيرة).

– سمن (1ملعقة كبيرة).

– فول (2علبة).

– كمون (1ملعقة صغيرة).

– عسير ليمون (1حبة).

– رشة من الفلفل الأسود والملح.

طريقة عمل الفول القلابة طريقة تحضير الفول القلابة الإفطار وجبة شعبية

• طريقة التحضير:

– أولاً قم بإذابة السمنة على النار ثم أضيف إليها البصل واتركه حتى يحمر ثم أضف الثوم وحركه جيداً مع البصل يعد ذلك نضيف الفلفل والطماطم وقلبها جيداً حتى تنضج.

– الآن عليك طحن الفول وإضافته لخلطة البصل والطماطم، دعه على النار قليلاً ثم قم برش الفلفل الأسود والملح.

– بعد أن تنضج جمي المكونات قم بسكب الفول في وعاء عميق وزين وجهه بشرائح الليمون والبقدونس المفروم كما يمكنك إضافة القليل من السمن على وجهه.

2- قلابة الفول بمعجون الطماطم:

• المكونات:

– فول مدمس (2كوب).

– بصل مفرومة (1حبة كبيرة).

– ثوم مفروم (3فصوص).

– طماطم مقشرة ومقطعة (4حبة).

– معجون طماطم (1ملعقة صغيرة).

– كمون (نصف ملعقة صغيرة).

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

– كزبرة يابسة مطحونة (نصف ملعقة صغيرة).

– فلفل حار (2قرن).

– زيت (2ملعقة كبيرة).

• طريقة التحضير:

– أولاً عليك تسخين الزيت وإضافة كل من الثوم والبصل إليه مع مراعاة التحريك المستمر إلى أن ينضجا.

– يعد ذلك قم بإضافة الفلفل الحار وحركه لمدة 2 دقيقة ثم نضيف الطماطم ونصف كوب من الماء والقليل من الملح والفلفل الأسو والكمون والكزبرة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

– وأخيراً نضيف الفول بعد هرسه إلى باقي المكونات ونتركه لمدة 5 دقائق لكي يتشرب الفول جميع النكهات.

3- الفول المدمس:

• المكونات:

– فول يابس (3كوب).

– رشة ملح وفلفل أسود.

– ثوم مهروس (4 فصوص).

– عصير ليمون (2حبة).

– زيت زيتون (نصف كوب).

– كمون (نصف ملعقة صغيرة).

– بقدونس مفروم (نصف باقة).

• طريقة التحضير:

– أولاً يجب نقع الفول طوال الليل ثم نصفيه ونسلقه بالماء والملح لمدة 2 ساعة ونصف.

– قم بخلط كل من الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود والكمون ثم قم بسكب هذا الخليط فوق حبات الفول.

– يفضل أن تضيف القيل من ماء السلق للفول.

– لا تنسى أن تزين وجهه بالبقدونس المفروم.

المصدر

اضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر قراءة مؤخرا

error: Content is protected !!