طريقة تحضير الحلاوة الطحينية . تعتبر الحلاوة الطحينية من أبسط أنواع الحلويات صنعاً، كما أنها تعتبر من الأطعمة الشهيرة في بلاد الشام، و كما أنها تمتاز بفائدة كبيرة جداً في معالجة التهاب الحلق، كما أنها مفيدة جداً للبشرة، كما تعتبر مهمة جداً في فصل الشتاء لأنها تعطي طاقة كبيرة جداً. كما تنصح المرأة المرضعة بتناول الحلاوة الطحينية لأنها تساعدها في إدرار الحليب بشكل أفضل. سنقدم في هذا المقال طريقة تحضير الحلاوة الطحينية.
المكونات:
1- كوب واحد من السكر.
2- كوب واحد من الطحينية.
3- كوب واحد من حليب البودرة.
4- مكسرات متنوعة حسب الرغبة ( نصف كوب فستق حلبي على سبيل المثال).
طريقة التحضير:
1- في وعاء نقوم بوضع المكونات السابقة مع بعضها البعض وخلطها بشكل جيد، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2- في وعاء صغير نقوم بوضع طبقة نايلون صغير شفاف، و نبقي طرفه للخارج ثم نقوم بوضع طبقة مكسرات على النايلون، و بعدها نضع المكونات السابقة مع بعضها و نقوم بوضع الوعاء في ثلاجة، و بعدها نقوم بإخراجه من الثلاجة، و قلب الوعاء وبذلك نكون حصلنا على الحلاوة الطحينية.
ثانياً: تارت الحلاوة بالطحينية:
المكونات:
1- لتحضير الحلاوة الطحينية نقوم بنفس الطريقة السابقة تماماً، لكن سنشرح الآن مكونات التارت:
1- كوبان من الدقيق الأبيض.
2- رشة ملح صغيرة.
3- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
4- بيض( عدد واحد).
5- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
6- كوب من السكر أو اثنين حسب الرغبة.
7- نصف لوح من الزبدة.
طريقة التحضير:
1- نقوم بتصفية الدقيق وتنخيله بشكل جيد جداً.
2- نقوم بخلط الدقيق مع البيكربونات، و السكر، و الزبدة.
3- نضيف البيض و الفانيلا إلى الخلاط، و نستمر بالخلط بشكل جيد جداً.
4- نقوم بوضع العجين في الثلاجة.
5- ثم نقوم بإخراجها من الثلاجة، و فردها بواسطة الشوبك، ثم نقوم بتقطيع العجين على شكل دوائر.
6- نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نقوم بوضع قالب الكب كيك لنضع عليه العجين.
7- نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق، إلى أن تصبح العجينة ذهبية اللون.
8- بعد إخراج العجينة من الصينية، نقوم بوضع الحلاوة الطحينية على التارت لتأخذ شكل التارت.
9- نستطيع تزيينها بالفستق الحلبي المجروش.
هل جربت تارت الحلاوة الطحينية سابقاً؟ وما رأيك بهذه الحلاوة؟
اضافة تعليق