طريقة تحضير كبة البطاطا . في حال لا تفضل الدسم الكثير ، و مع ذلك ترغب في تذوق الكبة ، كل ما هو عليك هو تناول كبة البطاطا. تعتبر كبة البطاطا من أنواع الكبة الشهيرة في العالم العربي، و يتم تقديمها ك مقبلات ، أو طبق رئيسي و سنقدم في هذا المقال طريقة تحضير كبة البطاطا مع طريقة تحضير كبة البطاطا والبرغل في الصينية .

أولاً: كبة البطاطا.

المكونات:

  • 1- نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • 2- كيلو غرام واحد من البطاطا المتوسطة الحجم.
  • 3- حزمة من البقدونس نقوم بفرمها بشكل ناعم.
  • 4- بصلتان متوسطتان الحجم مفرومتان بشكل جيد.
  • 5- ملح ( حسب الرغبة).
  • 6- فلفل أسود ( حسب الرغبة).
  • 7- رشة من القرفة.
  • 8- كمون ( حسب الرغبة).
  • 9- زيت زيتون.
  • 10- فتات الخبز.
طريقة تحضير كبة البطاطا
طريقة تحضير كبة البطاطا

طريقة التحضير:

  1. نقوم بسلق البطاطا بشكل جيد جداً على نار هادئة، ثم نقوم بتقشيرها.
  2. نقوم بإضافة الملح، و الفلفل الأسود، مع فتات الخبز، و نقوم بعجنها بشكل جيد جداً.
  3. في مقلاة جانبية، نقوم بوضع الزيت النباتي، ثم نضع فيه البصل المفروم حتى نجعل لونه ذهبياً.
  4. نقوم بإضافة اللحم، و الملح و البهارات إلى البصل، و نقوم بتحريكها بشكل جيد.
  5. نقوم بتشكيل عجينة البطاطا، على شكل كرات، و نحشي كل منها بحشوة اللحم والبصل.
  6. ثم نحضر مقلاة جديدة، و نضع فيها كمية من الزيت النباتي، و نقوم بوضع كرات البطاطا في فتات الخبز، ثم نقوم بقليها في الزيت، و بذلك نحصل على كبة البطاطا اللذيذة.

ثانياً: كبة البطاطا مع البرغل في الفرن

المكونات:

  • كيلوغرام واحد من البطاطا .
  • كوب برغل ناعم.
  • فنجان زيت الزيتون
  • فلفل اسود ( حسب الرغبة).
  • كركم ( ملعقة صغيرة).
  • كزبرة مطحونة ( ملعقة صغيرة).
  • مكونات الحشوة:
  • نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • بصلة مفرومة بشكل ناعم ( حجم متوسط).
  • لوز مقشر.
  • زبيب.
  • بهارات مشكلة ( حسب الرغبة).
  • ملح ( حسب الرغبة).
  • فلفل أسود ( حسب الرغبة).
  • بقدونس مفروم ( حزمة واحدة).

طريقة التحضير:

  1. نقوم بسلق البطاطا، بشكل جيد ثم نقوم بتقشيرها و هرسها.
  2. نقوم بنقع البرغل لمدة لاتقل عن نصف ساعة، ثم نصفيه في الماء و نبقيه جانباً.
  3. نقوم بخلط البرغل مع البطاطا، و نضيف البهارات و التوابل السابقة، و الملح، و بذلك نكون جهزنا عجينة الكبة.
  4. لتحضير حشوة الكبة، نقوم بوضع بصل مع اللحم، و البهارات، و الملح، و المكسرات.
  5. في صينية الفرن، و نقوم بوضع طبقة من عجينة البطاطا، ثم فوقها طبقة من حشوة الكبة، و نضيف في النهاية طبقة من عجينة الكبة.
  6. و نضعها في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 40 درجة، حتى يصبح لونها ذهبي.

هل جربت أنواع الكبة هذه سابقا؟ و كيف تقوم بتحضيرها؟

اضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر قراءة مؤخرا