طريقة عمل طاجة الزهرة الزهرة بطحينية، تعتبر الزهرة من أشهى المأكولات، و أكثرها قيمة غذائية، لما تحويه من معادن و فيتامينات مفيدة لجسم الإنسان، قد يعتقد البعض أن الزهرة لا تملك طعماً لذيذا، و لكن في هذا المقال سنقدم أهم الطرق التي من خلالها ستحضرون أشهى المأكولات باستخدام الزهرة. في بعض الأحيان، يمكن طهي الزهرة قلي. أو سلق مع الطحينية، سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير طاجة الزهرة أو الزهرة بطحينية.

– مكونات طاجة الزهرة أو الزهرة بطحينية:

مكونات طاجة الزهرة أو الزهرة بالطحينية

1- زهرة واحدة.

2- حبة بصل كبيرة.

.3- فنجان طحينة

4- فنجان خل.

5- حامض.

6- ملعقة ملح (أو أكثر حسب الرغبة).

7- زيت نباتي.

– طريقة تحضير طاجة الزهرة أو الزهرة بطحينية:

1- نقوم بتقطيع الزهرة إلى قطع متوسطة الحجم، و نقوم بتسخين ماء في قدر، ثم نسقط قطع الزهرة ضمن الماء الفاتر، ونقوم بسلقها بشكل متوسط، و ليس كلي، البغض يفضل قلي الزهرة بدلا من سلقها.

2- في الخطوة الثانية نقوم بفرم البصل وتقطيعه بشكل ناعم جداً، ثم نحضر مقلاة ، و نضع فيها زيت و ملح و البصل المفروم، و القليل من الماء.

3- لتحضير الصلصة، نقوم بعصر ليمون حامض، و طحينة و نضيف القليل من الخل، ثم نقوم بوضع الصلصة فوق البصل على النار، ونضيف كأس من الماء، ثم نتركها لتصل إلى درجة الغليان.

4- بعد ذلك، نقوم بوضع الزهرة ضمن صينية بيريكس، و نضع فوقها الصوص، ثم نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة.

5- عندما نشعر أن الزهرة اقتربت على الاستواء، نقوم بتشغيل الفرن من الأعلى، لنجعل الزهرة تأخذ اللون الأحمر قليلاً.

6- نترك الزهرة في الفرن حتى ينشف ماء الصينية لمدة ساعة أو أكثر، ثم يتم تقديمها مع إضافة البقدونس.

ملاحظات: ممكن أن تقدم الزهرة المسلوقة مع الطحينية و الثوم و الحامض، و النعناع اليابس، حيث يتم سلق الزهرة ضمن ماء دافئ و نتركها لحد الغليان، و نضيف إليها الملح و نحضر الصوص من الطحينية و الثوم والحامض، و نقوم بتزيينها بالبقدونس المفروم.

هل لديك طريقة أخرى لطبخ الزهرة؟ و هل جربت هذه الطرق سابقاً؟ شاركنا آرائك.

اقرأ أيضًا:

اضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر قراءة مؤخرا