مطبخ و وصفات

أشهر و أشهى الأكلات في المطبخ الفلسطيني – أكلات فلسطينية

يناير 6, 2019

2٬827 زيارة

تعليق واحد

فلسطين أرض الرسالات ومهد الحضارات الإنسانية. مرت على أقدم مدينة فيها (أريحا) إحدى وعشرون حضارة منذ الألف الثامن قبل الميلاد. وفي فلسطين تتكلم الشواهد التاريخية عن تاريخ هذه الأرض الطويل والمتشابك منذ ما قبل التاريخ. حيث كان اليبوسيون والكنعانيون أول من استوطن هذه الأرض. كما تتميز فلسطين بتاريخها العريق، تتميز أيضاً بجودها و كرمها و لذة مأكولاتها. سنتعرف في هذا المقال على أشهر الأطعمة الفلسطينية.

يعرف المطبخ الفلسطيني بأطباقه المشهورة مثل المحاشي من ورق العنب و الملفوف. كما يُعرف أيضاً بالقدرة والمسخن بالإضافة لطبق الكبة، الحمص، البابا غنوج، التبولة والمجدرة، و الفلافل. كما يعد السمك من الأطباق الأساسية في المطبخ الفلسطيني بالإضافة إلى استخدام المنكهات والتوابل. يتشارك المطبخ الفلسطيني أطباق المقبلات مع دول البحر الأبيض المتوسط مثل البابا غنوج، الحمص، التبولة، اللبنة وغيرها.

أما بالنسبة للحلويات التي يقدمها المطبخ الفلسطيني فلدينا الكنافة، المبرومة، القطايف، الكلاج والبقلاوة. مع ذكر الكنافة النابلسية الأكثر انتشاراً في فلسطين.

قائمة بأشهر الأطباق الفلسطينية

1. المبروشة

2. اليافاوية المبرومة

3. قلابة فول

4. محشي البطاطا

5. رز اوزي مع ضلعة الخروف

6. السماقية

7. شوربة الكفتة بالأرز

8. شيشبرك

9. برغر اللحم

10. المنسف

11. فتة الحمص