طريقة عمل اللوبيا، اللوبيا نبات أخضر اللون مليء بالفوائد الغذائية، كالفيتامينات و البروتينات، كما أنها تقدم بطرق مختلفة في كافة أنحاء العالم العربي، سنقدم في هذا المقال العديد من الوصفات التي يمكن من خلالها إعداد اللوبيا بأشهى طرق، و قد لم تجربوها من قبل.

أولا: يخنة اللوبيا:

يخنة اللوبيا

– مكونات يخنة اللوبيا:

1- نصف كيلو غرام من اللوبيا.

2- حبة بصل.

3- فلفل أسود و ملح وبهارات مشكلة ( حسب الرغبة ملعقة أو أكثر).

4- كيلو غرام من اللحم.

5- ثوم ( أربع فصوص).

6- كزبرة خضراء ( نصف كوب).

7- فلفل حار.

8- معجون طماطم ملعقتان .

9- عصير طماطم(كوبان ).

10- يمكن إضافة حبات الهال.

– طريقة تحضير يخنة اللوبيا:

1- نقوم بفرم البصل بشكل ناعم.

2- نقوم بغسل اللوبيا، ثم ننقعها في الماء عدة ساعات، و نقوم بسلقها نصف سلقة.

3- في وعاء جانبي على النار، نقوم بوضع اللحم مع البهارات والملح و ورق الغار، و الفلفل والبصل. وبعد أن يغلي جيداً، نقوم بتصفية اللحم ثم، على نار هادئة نضع زيت و نضيف قطع اللحم ونقوم بتقليبها حتى يصبح لونها أحمر قليلا(ً مع إضافة الملح والبهارات وغيرها).

4- نحضر قدر و نضيف اللوبيا، و نضع فوقها معجون الطماطم، و مرق اللحم وباقي المكونات السابقة، و نقوم بتحريكها، ثم نتركها لتنضج على نار هادئة.

5- و إذا أردنا نقوم بتسخين الزيت، و نضع فوقه ثوم وكزبرة و نضعه على وجه القدر.

ثانياً: اللوبيا الخضراء مع معجون الطماطم:

اللوبيا الخضراء مع معجون الطماطم

– مكونات اللوبيا الخضراء مع معجون الطماطم:

1- حبة متوسطة الحجم من البصل مقطعة إلى شرائح.

2- كيلو غرام من اللوبيا

3- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

4- ثوم.

5- طماطم.

6- معجون طماطم.

– طريقة تحضير اللوبيا الخضراء مع معجون الطماطم:

1- نحضر قدر ونقوم بوضع زيت به، و نضيف اللوبيا التي قمنا بتقطيعها، و الثوم و البصل و الطماطم و معجون الطماطم.

2- نقوم بتقليب المكونات ثم نتركها لتنضج على نار.

ثالثاً: اللوبيا مع اللحم:

اللوبيا مع اللحم

– مكونات اللوبيا مع اللحم:

1- كيلو غرام من اللوبيا الخضراء المجمدّة أو الطازجة

2- نصف كيلو غرام من لحم الغنم الهبرة أو لحم البقر

3- حبتان من البصل المتوسط الحجم.

4- فصان من الثوم

5- القرفة المطحونة

6- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة.

7- ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مفرومة.

8- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

– طريقة تحضير اللوبيا مع اللحم:

1- نقوم بتنظيف اللوبيا وغسلها أكثر من مرة، ثم نقوم بتقطيعها.

2- نقوم بوضع زيت في مقلاة، و بصل بعد أن نقوم بفرمه بشكل ناعم، ثم نضيف الثوم و اللحم ونقوم بتقليبه أكثر من مرة، و نضيف عندها باقي البهارات والطماطم المفرومة.

3- نضيف اللوبيا إلى القدر، و نحرك الخليط بشكل جيد ثم نقوم بتغطيته و تركه ينضج على نار هادئة.

4- نستطيع تقديمها مع الأرز .

هذه هي أطباقنا الخاصة باللوبيا التي قمنا بجمعها لكم لتناسب جميع أذواقكم؟ هل قمتم بتجربتها سابقاً؟ و هل يوجد طرق ثانية تتبعونها لطهي اللوبيا؟ شاركنا آرائك.

اقرأ أيضًا:

اضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر قراءة مؤخرا