تشتهر سوريا ولبنان في طريقتهم المميزة بإعداد الشيش طاووق الذي يعد من أشهى الأكلات العربية، وهو طبق مفيد ويساعد على بناء عضلات الجسم لأنه غنياً بالبروتين بالإضافة إلى أنه صحي لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير الشيش طاووق المنزلي:

– مكونات الشيش طاووق:

نصف كيلو صدور دجاج مقطع.

نصف ملعقة كمون.

فصان ثوم.

ربع ملعقة زعتر.

أربع ملاعق زيت زيتون.

نصف ملقعة قرفة.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود.

– طريقة تحضير الشيش طاووق:

نضع في وعاء كبير الدجاج ونضيف له التوابل والليمون والزيت ونخلطهم جيداً، ونترك الدجاج في الثلاجة منقوعاً بهذا الخليط لمدة 4 ساعات على الأقل.

بعد ذلك نضع الدجاج في أسياخ الشوي ونشويه على الفحم مع الحرص على التقليب المستمر. ويمكن شوي البصل وتقديمه لجانب الشيش.

أما الآن دعونا نتعرف على الشيش طاووق المتبل بالفليفلة والطماطم:

نفس المكونات السابقة مع إضافة الخل واللبن ورشة بابريكا وزنجبيل مطحون وملعقتان من معجون الطماطم.

– طريقة تحضير الشيش طاووق المتبل بالفليفلة والطماطم:

نضع في وعاء صدور الدجاج ونضيف لها عصير الليمون والثوم واللبن وزيت الزيتون والخل والفلفل الأسود والملح والزنجبيل والزعتر والبابريكا ومعجون الطماطم ونخلطهم جيداً.

ثم نغطي الوعاء وندخله للثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

بعد ذلك نضع الدجاج في الفرن ونتركه حتى ينضج، ويمكن تقديمه مع سلطات أو مع الكتشاب والمايونيز.

اقرأ أيضًا:

اضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر قراءة مؤخرا