ليس كل ما تراه في قائمة الطعام في المطاعم قد يبدو بالجودة التي يصورها لك المطعم، إليك بعض من الأطباق التي يجب عليك الابتعاد عن تذوقها في المطاعم لتجنب الإصابة بتسمم غذائي:

1- سلطة الجليد “ايسبرج”:

Juanmonino

الخس هو المكون الأساسي في هذا الطبق، كما تعد أوراق الخس بيئة خصبة لتكاثر البكتريا وذلك لأن البكتريا تفضل العيش في الأماكن الرطبة، وبالطبع لا تنسى عدم نظافة المطابخ والطباخين فيما يخص غسل الخضراوات.

2- مقبلات البار المجانية:

iStock/mediaphotos

تجنب تناول ما تقدمه البارات لك من مكسرات وبسكويت وغيرها بشكل مجاني وذلك لأن أغلب البارات لا تقوم بتبديل الصحن لكل زبون جديد، أي أنه أشبه بتناول الطعام من يد شخص غريب!

3- رغيف اللحم:

iStock/Lisovskaya

غالباً ما يضم هذا الطبق مكونات أكثر من اللحم، أغلب المطاعم تقوم بتعبئة طلبك بالصلصة وتوابل كافية لصرف انتباهك عن كمية اللحم القليلة الموجودة في طلبك.

4- المأكولات البحرية:

iStock/cpjanes

بحسب جيمس أندرسون رئيس قسم الاقتصاد البيئي والموارد الطبيعية في جامعة رود آيلاند في وول ستريت، فإن 70% من المطاعم لا تقوم بصنع كعك الكابوريا في ولاية ماريلاند باستخدام سرطان البحر الموجود في خليج تشيسابيك، كما أن أغلب المطاعم تقوم باستبدال سمك النهاش الغالي الثمن بسمك أرخص ثمناً كسمك البلطي وذلك لزيادة ارباحهم.

5- الأطباق الأكثر مبيعاً:

iStock/SerbBgd

قد تعتقد أن هذه الأطباق هي الأفضل في المطعم ولكن معظم المطاعم تقوم بصنع هذه الأطباق قبل طلبها وتقوم بتخزينها وذلك لمواكبة الطلب الدائم على هذه الأطباق مما يتيح الوقت الكافي لكي تكون هذه الأطباق مكاناً مناسباً لتكاثر الجراثيم، لذلك بدلاً من طلب هذه الاطباق قم باختيار الأطباق الأقل شيوعاً.

6- العروض الخاصة:

iStock/jatrax

غالباً ما تقوم المطاعم بطلب كميات كبيرة من المؤن وذلك لتفادي نفاذ المكونات خلال فترات خدمتها، الأمر الذي يترك هذه المطاعم في أكثر من الأوقات مع كميات فائضة عن حاجتها من الطعام، لذلك تقوم هذه المطاعم بتقديمها على شكل عروض خاصة شبه مجانية أو مقابل ثمن قليل وذلك لتصريف هذه المنتجات قبل أن تنتهي فترة صلاحيتها.

المصدر

اضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر قراءة مؤخرا